动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。佛教中有白雀与白猿听经的故事，白蛇、白龟成为神话故事主角，今有发现也必然报道。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载："永嘉县东三百里有白茶山。

北宋庆历（1041-1048年）年间："白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。"宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说："白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。"北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说："芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。"自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。

因此，乔顶山的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。

功效：                   

1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 乔顶山白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：乔顶山白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。

3．具有消除神经紧张和镇静作用。

4．提高学习能力与记忆力：乔顶山白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。

5．改善女性经期综合症。

6．增强抗癌药物的疗效：乔顶山白茶的茶多酚能防癌抗癌。

7．减肥、护肝的作用：长期饮用乔顶山白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。