陛寿家族庄园夏布利干白葡萄酒2015

Albert Bichot Chablis 

夏布利产区位于勃艮第北部，分布在夏布利村庄周围。西多会的修士首次在这个产区种植葡萄。陛寿家族Albert Bichot庄园酿造的夏布利具有明显的复杂度。

产区：夏布利Chablis

级别：村级

品种：霞多丽Chardonnay

葡萄园：40公顷，钙质启莫里阶岩Kimmeridgian。

酿造：不锈钢罐。

陈年：在不锈钢罐中带酒脚陈年10个月。

酒评：打开嗅觉的是非常纯净的白花和燧石的气息，这是夏布利的典型特征。然后，有我们引以为豪的优雅杏仁香气，活泼可爱。

配餐：经典的夏布利葡萄酒，作为开胃酒可以享受其新鲜感，与海鲜、鱼类搭配可以体验丰富性。

侍酒温度：9-11℃

创立于1831年的陛寿家族酒庄(Albert Bichot)是勃艮第产区历史最悠久的家族酒庄之一，同时也是勃艮第拥有葡萄园面积排前三的著名酿酒世家。酒庄拥有约100公顷的葡萄园，这在寸土寸金的勃艮第可谓是“葡萄园帝国”了！

陛寿家族酒庄在夏布利产区拥有65公顷葡萄园。亚洲葡萄酒界认知的漫画《神之水滴》中，被称为“Chablis(夏布利)中的Romanee-Conti(罗曼尼·康帝)”的Chablis Grand Cru Moutonne(夏布利慕东尼特级园干白)就是由陛寿家族酿造的。