农民画是我国特有的新兴民间艺术形式。农业是农民画的主要题材，农民画艺术再现了农业生产场景、科学知识和发展历史，富有乡土风情和民间风格，充满艺术美和感染力，是农业科普的最佳载体。本书由两个相互支撑的部分构成：一是农业基础知识。以系统的观点构建农业知识体系，将其分解为植物生产、动物生产、农业资源与环境、农业科技和农业未来等五个方面，从贴近读者的角度选择内容，力求科学术语、数据事实准确专业，语言通俗易懂，解答读者实际生活中遇到的农业话题。二是农民画作解读。精选不同时期的169幅作品，以跨越时空、全景覆盖的代表性农民画作为载体，辅以科学解读和文学说画，力图通过经典画作的艺术品质，农业知识的科学品读，农耕文明的文学品味等三方面的有机整合，生动形象、准确通俗和意蕴深长地画说农业知识。