上一下葛根粉吧，是真真切切有功效的佛系养生食材了！葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是国家卫生部公布的药食两用植物哦！当然啦，纯纯当代餐也很不错，味道很像藕粉，自己加点坚果，真的是好吃又饱腹！

葛根是豆科植物野葛的根茎部，经过加工制成葛根粉。《本草纲目》记录：“葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。”葛根虽好，但吃法很重要，比起蒸、煮、泡来说，磨成粉更易被人体吸收。因此，寻养生活精选湖北荆门深山葛根，在经过磨浆、过滤、沉水等多道传统工艺提纯后，出粉率只有不到10%，每一杯野生葛根粉都显得珍贵，难得！

泡葛根粉跟泡藕粉是一样的，有技巧！用勺子舀3-5勺，先加一点点温水或冷水(10ml左右)把藕粉搅拌融合，以防结块，再用现烧开的开水边倒边搅拌，变成透明糊状就可以了。切记，千万不能用饮水机或者保温的水来冲，水温不够可是冲不开的，还有就是，一定要边加热水边搅拌，不然易结块！泡好后晶莹剔透，吃起来比藕粉多一丝“人参味”，可以自己加水果、加坚果、加桂花……看个人口味！寻养生活葛根粉一罐是250g，也能泡蛮多次，平时用来当早餐、下午茶或夜宵比其他速食会健康很多！

我知道市面上葛根粉也是很多，就算大家不选这款，在买的时候也要留个心，一般纯葛根粉泡出来的糊糊颜色是半透明的黄，放冷后是没有很粘的凉皮状，泛白、发黑的大多是人工葛粉，还有一些可能会用木薯粉充当，营养成分大打折扣哦！

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