食品包装技术 第2版 孙金才 王燕荣 全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材 供食品类专业用 中国医药科技出版社9787521445848
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商品详情
书名:食品包装技术(第2版)
定价:45.0
ISBN:9787521445848
版次:2
出版时间:2024-05
内容提要:
定价:45.0
ISBN:9787521445848
版次:2
出版时间:2024-05
内容提要:
本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据食品行业技术领域对食品及其包装、食品贮运岗位的任职要求及其职业能力特点缩写而成。本着科学性、系统性和实用性的编写原则,教材内容主要包括食品包装概述、食品包装材料及制品、食品包装技术原理及应用、各类食品包装实例、食品包装设计、食品包装安全与法规标准等,以及对应的实践操作项目内容。每章列出了知识目标、能力目标、素质目标,融入“大食物观”等思政内容,设立了必要的情境导入、知识链接以及练习题;教学内容丰富,技术实用,实践性较强。
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