一大口定制｜四川凉拌红油 

我们给大家今天找来的好物是一罐四川凉拌红油。带着人情味，顶顶香浓。

我本想给大家推荐这个工厂出品的钵钵鸡调料。但是心里犯起了嘀咕：总觉的缺少了些什么，隐隐有些担心。

工厂制作的钵钵鸡红油有一大袋白色粉末组成，负责增咸增鲜，一大包红油白芝麻负责提香。和连锁店的钵钵鸡的香味一模一样，好吃、上头但不走心。我对现代化工业产品没有偏见，但如果只是把连锁餐厅的味道给大家搬回来，岂不是辜负了我们这么多挑剔的舌头？

红油，有人情味才好吃。全工业合成的红油是不灵动、欠香浓、没有灵魂。说起来抽象，但是鼻子一闻就知道。

我们特别定制了这罐来自四川的红油，来自我们都江堰的好朋友手掌鸡。

期间试了几个辣度和版本，最后选择了以香为主的中辣。麻辣鸡、钵钵鸡运输困难，不如自己做得方便又美味。选择老鸡还是嫩鸡全凭喜欢，只取鸡胸鸡腿都可以。煮熟后切片或者手撕。只需要加入红油凉拌，就是一道香浓到底的红油菜。当然，在家自己也可以自己用热油泼辣子，再调味，只是其中老道的滋味和劲儿，四川人更加懂得。

这罐红油能让所有普通的食材闪光。拌完鸡剩下的红油料不要扔，还可以接着拌蔬菜，作为凉面的浇头也是好的。

配上我们四川的好朋友刘创创的手工米酒。凉爽微甜，无论是乌云压阵的时候，还是大太阳炙烤的日子，都可以爽快又潇洒。

一大口定制｜四川手作钵钵鸡凉拌红油 

浓香中辣 350g/瓶

58元 / 2瓶装

【食用方式】

 1、将红油按照口味加水稀释，凉拌煮熟的肉类，如牛肉、鸡肉、蔬菜即可。

 2、可适当加入盐或者耗油增味。钵钵鸡可加入香菜、鲜辣椒、蒜增味。

全国包邮，中通发货

西藏、新疆不发货