本书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出了整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易及全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地进行了诠释。书中提供的大量图表不仅丰富了内容，还增强了可读性。

本书可作为高等院校相关领域专业学位硕士研究生的教学参考用书，也可作为对有一定生产和管理经验的园艺技术人员、园艺关联企业从业人员进行培训的教材。同时，本书也可为具有一定基础知识的园艺爱好者深入学习提供帮助。

奥岩松，山西兴县人，任上海交通大学教授，从事园艺学教学、科学研究和推广工作近40年。发表论文93篇，主编和参加编写教材等读物12部，培养研究生40余名。参与国家和地方园艺领域的20余项重点项目研究，并为10余家大型企业提供咨询服务和技术支撑，也参与了部分国家行业发展计划的制订工作。《高级园艺学通论》是作者潜心十余载的力作。