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碧安帝山迪庄园布鲁诺蒙塔奇诺双支套装 Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Annata2012/Riserva 2011

4995.00
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库存: 17 件
规格: 2瓶装
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商品详情

进口商:红樽坊RubyRed

碧安帝山迪庄园布鲁诺蒙塔奇诺双支套装

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2011/ Annata 2012

Brunello di Montalcino的开山鼻祖

极为罕见的酒庄旗舰酒款套装

超耐放酒款,限量20套

这款Annata来自平均10-25年藤龄的葡萄,使用天然酵母发酵,在斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿 36个月,然后在瓶中陈酿1年。而2012年也是老庄主Franco Biondi Santi的遗世之作

酒庄的“Riserva”系列只在极佳的年份酿造,并且酿酒葡萄均来自藤龄在25年以上的老藤。这款2011年的Riserva一经推出便获得酒评家的高度评价,其中《Wine Enthusiast》和《vinous》更是分别为其打出96分和94分的高分。

要酿造伟大的酒必定离不开好年份的加持。6、7月的多雨天气和8、9月的极端干旱使得2011年采收的葡萄成熟饱满、颜色深邃且果皮厚实,并且在含糖量和酸度方面也非常出色,是酿造“Riserva”的优质原料。在酿造工艺方面,酒庄使用天然酵母对葡萄汁进行发酵,在斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿36个月后,还要在瓶中陈年2年时间。

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Annata 2012:

中等宝石红色的酒液,有着丝丝玫瑰花的幽香,红李子、桑葚、莓果的香气,还有甘草等香料气息和一点泥土及森林地表的味道。口中纤维感单宁有张力,酸度集中度都无可挑剔,饱满的酒体,余味也很长。

饮用建议:15-18℃最佳,打开后瓶醒3小时或进醒酒器2小时即可饮用。还有10年以上的陈年潜力。

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2011:

清澈的宝石红色酒液,香气上是丰沛的野生樱桃、覆盆子的果味与胡椒为主的香辛料的融合,扎实强劲的单宁与新鲜明亮的酸度使得这款酒骨架感十足,优秀的集中度,酒体饱满同时非常优雅平衡,余味悠长持久,具有惊人的陈年潜力

饮用建议:15-18最佳,打开后进醒酒器4-6小时即可饮用。还有30年以上的陈年能力。

意大利的酒粉没有谁不知道Brunello di Montalcino这个产区的。尽管如今已有250多家生产者,但Biondi Santi无疑是产区的老大哥,也是传奇中的传奇在1968年意大利为Brunello di Montalcino产区设立为DOC(法定产区)时,据说就是参照Biondi Santi家的标准制定法规的

从酒庄第一代庄主Clemence Santi开始,Biondi Santi的传奇之路就没停止过。Clemence凭借丰富的化学知识,获得“全球杰出酿酒师”称号,他的孙子Ferruccio则将酒庄正式命名Biondi Santi,也是他在产区遭遇根瘤蚜虫病害期间,选育出了大名鼎鼎的BBS11克隆(Brunello Biondi Santi 第十一号),并在1888年酿造了第一瓶由100%桑娇维塞酿造的葡萄酒,称之为Brunello di Montalcino。

再往后,Ferruccio的儿子Tancredi接手了酒庄工作,奠定了Biondi Santi的风格,他对老年份存酿进行品鉴、补液和换塞,这在当时引起了轰动,证明了Biondi Santi和Brunello葡萄酒的品质与陈年潜力。之后,Tancredi的儿子,有着“Brunello绅士”之称的Franco将酒庄理念保留并发扬光大,在1994年的一场品鉴会上,邀请了全球16位葡萄酒专家,品尝1888-1988中15个年 份的Brunello di Montalcino Riserva。结果著名的意大利葡萄酒专家Nicolas Belfrage竟然给了1891年份的酒满分!

遗憾的是,这一意大利令人骄傲的酿酒家族的传奇就书写到了这里。Franco的儿子,曾因理念不合而离开家乡的Jacope,在2010回归并与父亲共同工作了一段时间,随着2013年Franco的离世之后,最终Jacope于2017年初将Biondi Santi大部分产权卖给了白雪香槟的母公司法国EPI集团。

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