博悦酒窖
自2010年成立以来致力于进口优质葡萄酒的推广,在武汉八一路拥有藏酒近万瓶的地下酒窖。店长曾在法国生活,平时酷爱品酒。秉承“宁缺毋滥”的精神,尽可能满足客人的需要!
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苏克雷甜白(加度自然甜,如糖雨一般绵柔)

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商品详情

苏克雷甜白

类型:甜白VDN    年份:NV       

产地:法国 鲁西永 里沃萨尔特

酒精度:15%       规格:750ml

等级:AOP法定产区 

风土:位于南法Agly、Tet和Tech三条河流周边,山峦起伏的梯田,土壤类型多变。

葡萄品种:亚历山大麝香 小粒麝香白

酿造工艺:手工采摘 发酵时加入96度以上烈酒后短期培养

品尝建议:7℃ 近期饮用为宜

食物搭配:开胃酒鹅肝 甜点

特点:酒体呈金黄色,入口带有杏仁、蜂蜜和甘草的芳香,完美的平衡感,新鲜、优雅、充满着源源不断的花香。酒的法语名“糖雨”非常好的诠释了这款酒,甜蜜温软。

   

     法国南部东鲁西荣地区的Rivesaltes小镇,位于法南名城Perpignon的北部。不过该镇的葡萄酒历史追溯却可以到14世纪,在资深葡萄酒玩家中享有较高的知名度。


   Rivesaltes作为自然甜酒,在生产过程中也是通过添加高度酒精(最少96度,加入量在酒醪中占比最少5%,最多占10%)来终止发酵,从而取得较高残糖的酒种。一般加入酒精要在每年葡萄采收后当年的12月31日前完成。


    根据不同生产方式可分为三种:氧化型培养方式的Amber(琥珀色), Tuile(砖红),最少需要培养到采收后的第三年的3月1日后才可完成( 如采收是2010年,那采收后第三年为2013年的3月1日)以给酒液带来更多的腌果、姜饼、果脯、焦糖的香料的气息;或还原型培养方式的Garnet(石榴红),最少需要培养到采收后的下一年的9月1日才可完成;Hors d’Age(忘年陈酿)主要是基于Amber和Tuile这两个分类 ,最少需要培养到采收后的第5年的9月1日才可完成,这种 VDN 常带有樱桃和黑莓的香气;砖红色 VDN ,常带有烘烤、可可、咖啡、烟草和腌果的香气。ambre的色强单位(DO 420 + DO 520)要求小于等于2.5;tuile要求大于等于2.8;Grenat的要求大于等于4.

   Amber, Tuile这两个分类主要品种: 白歌海娜(grenache blanc),灰歌海娜(grenache gris), 黑歌海娜(grenache noir), 玛卡博(macabeu 白), 图合吧(tourbat 白) (也被称为鲁西荣马尔瓦泽-malvoisie du Roussillon).次要品种 : 小粒麝香(muscat à petits grains白), 亚历山大麝香(muscat d’Alexandrie 白,也被称为罗马麝香)。附属品种合计使用量不超过20%。”grenat”只用黑歌海娜(grenache noir)。种植密度最少4000株每公顷,行间距不超过2.5米,最大限产是4000升酒醪(Must)每公顷。


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