皮布莱勃艮第金丘黑皮诺干红葡萄酒

PIERRICK BOULEY BOURGOGNE 

COTE D'OR PINOT NOIR

2020/2021 

国家：法国 France

产区：勃艮第 Bourgogne

等级：大区级 Regionale

面积：1.7公顷

年产量：5400瓶

葡萄品种：黑皮诺 Pinot Noir

酒精度：13%

规格：750毫升

2020年份：AM87❤ / Vinos 87-89

一点点新橡木味，可爱的黑莓和野草莓香，值得称赞。口感上，酒体中等，带有多汁的红色水果，细腻又有深度，余味集中。如果能够捕捉到装瓶后的新鲜感，那么这将是一款可爱的勃艮第红葡萄酒，可以大快朵颐，心满意足。2023-2027适饮

各种深色浆果、李子和泥土的香味稍微更深一些，带出肉质、丰满和圆润的口感，有活力，同时在更复杂和持久的余味中显示出一丝质朴和紧致。相比同类来说非常好，值得一试。2024+适饮

2021年份：Vinous 86-88, AM 87❤ 

2021年份金丘干红，浓郁的玫瑰花瓣香气，在几个漩涡中散发出来。口感平衡，单宁松脆，深色浆果水果、与茶、和月桂叶非常融合。相当严肃，但制作精良。Neal Martin Vinous 86-88

酒庄介绍

Pierrick Bouley是Bouley家族的第六代传人，该家族最初被成为Reyane &Pascal Bouley。2009年，他开始全职加入酒庄，2014年正式接替了父母的工作，2020年份是第一个正式用Pierrick Bouley这个名字上市的年份，他说感谢父母的信任；但这个接力棒，也是经历了整整10年的考验。

这也是Pierrick Bouley最早吸引我的地方，他并不是一味地迎合媒体，而是首先把自己定位成一个葡萄酒种植者，亲自管理着家族葡园，在葡萄园和葡萄的种植上下足功夫。如果你看一看他们酒庄的INS，和网站，里面分享的大部分内容，都是相当务实和落地的，相当具体的。这在当今勃艮第新一代里，非常难得。

酒庄目前有9.6公顷的葡园，分布在41个地块，大多数葡萄藤都是老葡萄（平均约50年），酿造了将近20款酒，每一款酒都来自其特定的地块，有着明确的风土特征。酒的风格首先是庄主的审美和风格。Pierrick Bouley，将酒庄往有机、自然、生物动力法方向发展。酒庄将于2023年拿到有机认证，在发酵过程中完全不加二氧化硫。

手工采摘，葡萄去梗，不压碎、自然发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月（根据葡萄酒的不同，新桶的比例为10%至30%），如果需要，装瓶前会通过透镜式过滤器缓慢过滤。布莱喜欢优雅的葡萄酒，丹宁细腻，但相对强劲，口感悠长；这也成了酒庄葡萄酒的风格。