低糖生酮燃脂餐单

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低糖生酮燃脂餐单

作者:水晶著

定价:68

出版社:北京科学技术出版社

出版日期:2020年09月01日

页数:248

装帧:平装

ISBN:9787571407902

"100个营养配比科学的生酮套餐，直接跟做，超省心。 142款美味，有荤菜，有素菜，有主食，选择超丰富。 7大生酮必知问题科学解答+14种生酮好油深度剖析+54篇入厨指南贴心提醒=生酮推荐指南 "

●Chapter1生酮饮食与鎌饮食的准备
1为什么需要生酮饮食，为什么需要低糖饮食？2
2食物的营养密码8
3生酮饮食与低糖饮食的好食材14
Chapter2味道百搭的无添加无糖酱料
熏三文鱼酱24
香肠酱25
鲜虾酱26
青蓊27
墨西哥牛油果酱28
香菜酱29
豆腐蛋黄酱30
地中海辣酱31
西红柿酱32
香辣酱33
五味酱34
夏威夷果酱35
蘑菇酱36
酸黄瓜醤37
香标普38
乡村牧场酱39
……

内容介绍

对于生酮饮食者来说，每天吃什么菜很令人困扰，每一餐要如何搭配菜品更是让人头疼，大家往往苦恼于计算一餐中碳水化合物、脂肪、蛋白质的能连占比，若是一不小心算错，就会导致生酮失败。本书不仅有142款美味，更有100个建议套餐，正好能解决大家的难题。25道主菜+25种主食+18款酱料+74道配菜，菜品丰富，让您天天吃生酮餐都不会腻。142款美味均有人气餐厅主厨精心研发，经无数顾客亲测，味道有保证。每一道美味、每一个套餐，都有详细的能量占比分析，让您对摄入多少能量心中有数。关键步骤均配有高清示意图，只要跟着做，烹饪新手也能一次就成功。

水晶著

水晶，水晶厨房创办人，曾在西班牙巴塞罗那学习烹饪。母亲的过世让她明白选择食物时除了考虑味道，更重要的是要考虑如何通过饮食让自己保持身心健康。从那以后，她就一直致力于研究如何让菜品兼顾健康与味道。在经营餐厅的过程中，她结识了很多执行生酮饮食法的食客。在与这些食客交谈的过程中，她发现生酮饮食者往往都吃得很单调，吃饭对他们来说是一种困扰。为了帮助这些人，水晶开始研究生酮餐。她做出的食物美味又健康，颇受生酮食客们的欢迎。