目录

●前言
第一章草莓产业发展现状与趋势
第一节世界草莓产业发展格局/002
一、世界草莓种植面积与产量分布/003
二、欧美草莓产业的工业化发展模式——以美国为例/004
三、日韩设施草莓的特色化发展模式——以日本为例/005
四、非洲及南美洲草莓产业的潜力分析/006
第二节中国草莓产业现状/006
一、种植规模与区域布局/006
二、主栽品种/007
三、栽培方式/007
四、产业发展核心问题与瓶颈/007
五、产业升级与发展展望/008
第二章草莓生长发育特性
第一节形态特征与器官功能/011
一、根/011
二、茎/012
三、叶/013
四、花/014
五、果实/015
第二节草莓物候期与设施环境要求/016
一、草莓物候期/016
二、设施环境要求/018
第三章草莓新优品种介绍
一、中国自主知识产权草莓品种/021
二、日韩系草莓品种/028
三、欧美系草莓品种/029
四、红花草莓品种/030
第四章草莓种苗繁育精细化管理
第一节种苗繁育方法/032
一、匍匐茎繁殖法/032
二、扦插繁殖法/033
三、组织培养繁殖法/034
四、母株分株繁殖法/034
五、种子繁殖法/035
第二节草莓脱毒苗培育技术/035
一、组培室的构建与应用/036
二、草莓种质资源圃的建设与管理/038
三、草莓种苗原原种的培育/039
四、三级种苗繁育体系/041
第三节培育健壮草莓母株/042
一、优良母株的特点/042
二、培育健壮草莓母株的方法/043
第四节草莓育苗模式及苗床准备/046
一、露地育苗模式/046
二、避雨育苗模式/047
第五节苗床的管理/050
一、露地育苗的管理/050
二、避雨育苗的管理/053
三、高架育苗的管理/056
四、扦插育苗的管理/057
五、育苗管理中的病虫害防治/058
第六节花芽分化管理/060
一、花芽分化的五个时期/060
二、影响花芽分化的关键因素/061
三、促进花芽分化的对策/062
第五章草莓轻简高效栽培模式
第一节土壤栽培模式/066
一、传统土壤栽培/066
二、超高畦（垄）土壤栽培/067
第二节东西向地面槽式基质栽培模式/067
第三节立体基质栽培模式的设计与实施/068
一、H形架式基质栽培模式/069
二、A形架式基质栽培模式/072
三、后墙管道式基质栽培模式/073
四、柱式基质栽培模式/074
五、空中立体基质栽培模式/074
六、旋转式基质栽培模式/074
七、盆栽基质草莓的家庭化栽培模式/075
第四节半基质栽培模式与优化/075
一、安装规程/076
二、日常生产管理/077
三、半基质栽培劣势/077
四、新型槽式半基质栽培模式/078
第五节水培与气雾栽培模式/078
一、水培/078
二、气雾栽培/079
第六节草莓套作栽培模式/079
一、套作作物筛选原则/080
二、套作优势/080
三、套作注意事项/081
四、常见套作模式/081
第六章土壤消毒与连作障碍防控
第一节连作障碍/084
一、草莓生长需要的土壤条件/084
二、草莓生产中常见的土壤问题及解决方法/085
三、连作障碍的成因/086
第二节土壤消毒/091
一、物理消毒/091
二、化学药剂熏蒸消毒/095
三、生物熏蒸/096
第三节连作障碍防控策略/097
一、抗性品种筛选与应用/097
二、科学施肥/098
三、微生物菌剂防控改良技术/103
四、轮作与间作模式设计/104
第七章草莓定植至开花前精细化管理
第一节定植前土壤与设施准备/107
一、土壤准备/107
二、垄畦标准化设计/109
三、滴灌系统铺设/110
四、遮阳网正确安装/112
五、设施温室清洁消毒/112
第二节种苗选择与处理/112
一、种苗科学选择/113
二、种苗分级标准/116
三、种苗存放、修剪和分级/117
四、种苗消毒/118
第三节定植操作规范/119
一、定植时间选择/119
二、株行距优化配置/120
三、定向定植角度与深度控制/120
四、定植操作规范/122
五、定植水及时浇足/122
第四节促进草莓缓苗成活的管理技术/123
一、浇水应少量多次/123
二、遮阳网逐步撤去/124
三、不宜进行植株整理/125
四、缓苗成功的判断/125
第五节水肥精准调控管理/126
一、潮汐灌溉、大小水交替/127
二、分阶段水肥动态协同/127
三、叶面肥科学施用/128
四、生物菌肥施用技术/129
五、土壤墒情监测与灌溉预防盐害/129
第六节环境棚温调控——扣棚保温/130
一、扣棚时间科学确定/131
二、扣棚前准备工作/132
三、棚膜选择/133
四、安装棚膜操作技术要点/137
五、扣棚后及时管理/138
第七节地温调控——覆盖地膜/139
一、覆盖地膜时间科学确定/139
二、覆盖地膜前的准备工作/139
三、地膜选择/142
四、覆盖地膜操作技术要点/143
五、覆膜后植株适应性观察与管理/144
六、地膜维护与修补技术/145
七、地膜回收与处理/146
第八节环境协同调控与植株生长调控/147
一、光照强度管理/147
二、二氧化碳浓度精准补偿/148
三、摘叶标准/149
四、匍匐茎摘除与侧芽保留/150
五、查苗补缺与控强扶弱/151
六、中耕除草促进生长/154
第九节典型问题诊断与解决措施/155
一、心叶打卷问题/155
二、淤心苗导致死苗问题/155
三、整体缓苗不利，大面积萎蔫问题/156
四、扣棚后草莓叶片焦边问题/156
五、雨后局部缺水问题/157
六、花序已抽出晚铺地膜问题/158
七、出现“老弓苗”问题/158
八、假植补苗问题/158
第八章蜜蜂授粉至果实成熟精细化管理
第一节蜜蜂授粉与蜂群动态管理/162
一、放蜂准备工作/163
二、蜂群引入时间与数量配置/163
三、蜂箱位置与温度适应性训练/164
四、蜜蜂活动监测与行为调控/164
五、蜂群营养补充技术/165
六、辅助授粉/165
第二节花期精准调控的管理技术/166
一、温湿度精准控制/166
二、营养调控/167
三、植株生长平衡调控/167
第三节果实关键阶段管理技术/169
一、幼果期温度梯度精细化调控/169
二、幼果期微肥施用技术/170
三、膨果期水肥一体化精准供给/170
四、膨果期昼夜温差优化策略/171
五、转色期光照强度智能调节/171
六、转色期糖分积累营养方案/172
七、成熟期绿色防控技术要点/172
八、头茬果低温保果技术/174
九、多茬果衔接期植株调整技术/176
十、换茬期保证结果连续性控制技术/177
十一、生长后期高温逆境缓解/178
十二、果实生产结束拉秧清园/178
第四节果实品质调控与提升管理/180
一、畸形果发生原因与预防措施/180
二、果实硬度保持的综合方案/181
三、果面光洁度提升的技术措施/182
四、果实风味改良的施肥策略/182
五、果实甜度提升的光照管理/183
六、果实色泽优化的温度控制/183
七、果实大小均匀化的管理手段/185
八、裂果预防的水分调控要点/185
九、空心果改善的技术措施/186
第五节典型问题诊断与应急处理/186
一、晚现蕾/186
二、小苗现蕾/187
三、低温引起草莓种苗休眠/187
四、温室起雾/187
五、玻璃化苗/188
六、蜜蜂异常死亡溯源和处理/188
七、畸形花/190
八、结果量大而长势偏弱/190
九、药害/190
十、早衰/191
十一、春季徒长/191
十二、“跳根”/191
十三、折茎/192
第九章果实采收处理与商品化
第一节果实标准化采收/194
一、采收成熟度的判断/194
二、采收时间/195
三、正确的采收手势与方法/195
四、采收容器选择/195
五、果实分级/195
第二节草莓保鲜与运输/196
一、草莓保鲜技术/197
二、草莓运输管理/200
第三节草莓全链包装管理/202
一、包装标准/202
二、包装材料的选择与创新/204
三、包装设计与功能优化/204
四、标准化操作与质量控制/205
五、销售适配与环保趋势/205
第四节草莓加工管理/206
一、原料预处理/206
二、主要草莓加工产品/206
三、加工过程质量控制体系/208
四、加工副产物综合利用/208
第五节草莓全渠道销售和商品化运营/208
一、市场需求分析与渠道策略制定/209
二、商品化运营的品质标准化/209
三、品牌化运营与营销创新/210
四、数据驱动的运营优化与风险管控/210
五、消费者运营与黏性强化/211
第十章草莓常见病虫害及防控技术
第一节草莓常见病害/213
一、生理性病害/213
二、侵染性病害/219
第二节草莓常见虫害/226
一、螨类/226
二、蓟马/228
三、蚜虫/228
四、蛞蝓/229
五、菜青虫/230
六、蝼蛄/230
第十一章
特殊天气条件下的管理措施
一、雨天管理/232
二、连阴天管理/235
三、低温管理/237
四、雾霾天管理/239
五、大风天管理/240
六、雪天管理/241
七、高温天气管理/245
附录
附录A昌平草莓品质评价指标体系/247
附录B草莓生产登记施用的农药/250
参考文献