南方早早就入了夏，北方太原的初夏气息才渐浓，青梅姐种植的五叶水萝卜也成熟了，顾名思义，其叶片只有5—7片，叶簇直立，板叶，叶柄微紫红色，肉质脆嫩、味美、微辣，十分鲜灵。

青梅姐是我们的老朋友了，给我们带来过古法物理压榨的亚麻籽油、手工皂还有紫草膏等好物，农场的这大片空地将近30亩，青梅姐在松柏树林下种植了时令蔬菜，还有艾草、马齿苋、金盏花、薄荷等芳香植物。

萝卜为十字花科萝卜属作物，栽培品种众多，我国种的萝卜大致分为两类：中国萝卜和四季萝卜。南方人喜欢炖汤的白萝卜，属于中国萝卜。

四季萝卜是从欧洲引进的，叶小，叶柄细，茸毛多，肉质根较小而极早熟，适于生食和腌渍。五叶水萝卜就是四季萝卜的一种，可以腌咸菜，可以切丝凉拌、剁碎包饺子。

青梅姐一直践行生态的生产方式，从2000年开始，在种植过程中就不使用化学农药、化肥、除草剂等投入品，用榨完油的亚麻籽渣和酵素做肥料，自制功能性酵素和草木灰，随浇水时喷施防治病虫害，深井水灌溉，人工除草。

萝卜的叶子被虫子吃掉一些，但萝卜根茎还是留给人类食用的，人与自然和谐共生。农人从大桶里分装出酵素，混合榨完油的亚麻籽饼渣做肥，将它们堆到地里。

食用方法

凉拌萝卜丝

水萝卜切丝，用少许盐腌制5分钟逼出水分，挤干后加醋、香油、蒜末拌匀。醋的酸香激发萝卜的解腻特性，堪称「解腻神器」。

萝卜米粥
水萝卜切丁与大米同煮，粥成后加少许盐调味。此粥清淡，作为早餐十分合适。

糖醋渍萝卜

水萝卜洗干净切片/条/丁，加盐拌匀杀出水分，倒掉水，挤干净水分，放入容器，加白醋（苹果醋也可）和白糖，密封冷藏一夜就好啦。

青梅姐的多种蔬菜也由绿家送检，无农残检出。