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2015年文森·都杰酒庄吕利"谢尼"干白葡萄酒 Domaine Vincent Dureuil-Janthial Rully “Chêne” Blanc 2015

358.00
运费: ¥0.00~25.00
库存: 7 件
净含量: 750ml
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商品详情

进口商:荟想酒业

文森·都杰酒庄吕利"谢尼"干白葡萄酒
Domaine Vincent Dureuil-Janthial Rully “Chêne” Blanc 


酒款信息


产区:夏隆内丘-吕利

类型:干型白葡萄酒

品种:100%霞多丽

年份:2015

容量:750ml

酒精度:13% Vol

封瓶方式:软木塞



风味描述


中等柠檬黄色的酒液,香气上表现出成熟的核果类,黄桃、杏子,还有芒果、菠萝蜜等热带水果,伴随着一些黄油、烤面包和淡淡的烟熏矿物感。口中的酒体油润饱满,橡木桶的香气融合地很好,有着出色的酸度支持和很好的集中度。回味很长。可以现在饮用,也可以继续陈放3至5年。


酒庄介绍


文森·都杰酒庄(Domaine Vincent Dureuil-Janthial)是夏隆内丘地区(Côte de Chalonnaise)的一颗明星,也是该地区最古老的家族之一,其历史可追溯到13世纪。酒庄共有17公顷土地,除夏隆内丘外,在伯恩丘和夜丘也有分布。酒庄核心田位于夏隆内丘的子产区吕利(Rully),紧邻伯恩丘,与伯恩丘有着非常相似的风土条件,出产的葡萄酒质量高且价格非常友好。



1994年,年轻的Vincent Dureuil-Janthial开始从父亲手中接管葡萄园。在他正式管理葡萄园后,他决定施行有机种植并获得了官方认证。为了获得高品质的葡萄,每年都会将大量的时间成本和人力成本投入到葡萄园中。与采用生物动力法的酒庄相似,葡萄酒熟成过程中,换桶时间会遵循月亮运行周期进行。熟成过程使用橡木桶(其中25%是新橡木桶),为葡萄酒增添了烟熏和香草香气,使其更加圆润而富有层次感。冬天进行搅桶,次年换桶混合后再在不锈钢罐中熟化6个月后装瓶。整体上,从发酵到装瓶,都极少使用二氧化硫,也不会在进行人工澄清和过滤。



酿造哲学

 

Vincent早期的酿造方式走的是新派路线,而近年来则是转化成更加内敛、均衡和细腻的风格。其酒在极致精准的同时,充满果味花香之诱惑。



陈酿过程中遵照生物动力法的月历来安排各项工作,包括换桶,装瓶等关键步奏。从发酵直至装瓶,极少使用硫化物。在装瓶前也不会进行人工澄清和过滤。尽管酒庄不隶属“自然酒”流派,但同金丘各顶级名家的理念不谋而合:Vincent Dureuil在原材料(葡萄)纯净度以及二氧化硫添加上的高超把控,将他的酒带到极品水准。

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