*内容系统全面，介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制等；*紧扣当前生产实际通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或表格解析土鸡生产的关键技术；*四色印刷，内文精美，更清晰地展示土鸡养殖注意事项；*注重科学性、系统性、实用性和先进性不仅适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

本书系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和表格清楚地描述了土鸡生产的关键技术。本书注重科学性、系统性、实用性和先进性。本书适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

魏刚才，男，教授，从事家禽饲养管理、疾病防治及家畜环境控制的教学、研究和生产。1982年毕业于河南科技学院；2001年在西北农林科技大学进修研究生课程。毕业后一直在河南科技学院动科学院从事教学、科研、技术服务和生产工作。

前言第一章 土鸡的特性与优良品种第一节土鸡的特性一、土鸡的外貌特征二、土鸡的繁育方法第二节土鸡的优良品种一、标准土鸡品种二、选育土鸡品种三、土鸡品种的选择四、品种引进的注意事项第二章 土鸡的营养需要与日粮配制第一节土鸡需要的营养物质一、能量二、蛋白质三、矿物质四、维生素五、水第二节土鸡的常用饲料一、能量饲料二、蛋白质饲料三、矿物质饲料四、维生素饲料五、饲料添加剂第三节土鸡饲料的开发与利用一、苜蓿草粉的开发与利用二、树叶的开发与利用三、动物性蛋白质饲料的开发与利用第四节土鸡的饲养标准与日粮配制一、土鸡的饲养标准二、配方设计方法第五节饲料的配制加工一、配合饲料的种类及关系二、饲料原料选购三、饲料储藏四、饲料加工第三章 土鸡场的设计与环境控制第一节舍饲土鸡场的场址选择和鸡舍建设一、场址的选择二、规划布局三、鸡舍设计建设第二节放养土鸡场的场址选择和鸡舍建设一、放养场地的选择二、放养鸡鸡舍的建设第三节常用的设备用具一、供温设备二、通风设备三、照明设备四、笼具五、清粪设备六、喂料和饮水设备七、清洗消毒设施八、备用发电设备第四节鸡场的环境管理一、鸡场隔离卫生二、水源保护三、废弃物处理四、灭鼠、杀虫五、环境消毒第四章 种用土鸡的饲养管理第一节育雏期的饲养管理一、种用土鸡的饲养阶段的划分二、雏鸡的生理特点三、育雏的供温方式和育雏方式四、育雏季节的选择五、育雏前的准备六、雏鸡的选择和运输七、雏鸡的饲养八、雏鸡的管理第二节育成期的饲养管理一、育成鸡的生理特点二、育成鸡的培育目标三、育成鸡的饲养方式四、育成鸡的饲养五、育成鸡的管理六、做好开产前的准备工作七、记录和分析第三节种鸡产蛋期的饲养管理一、土种鸡产蛋规律二、土种鸡产蛋期的饲养方式三、土种鸡产蛋期的饲养四、土种鸡产蛋期的管理五、种用土鸡的四季管理六、种公鸡的饲养管理第四节种用土鸡的繁殖管理一、种鸡的配种二、种蛋的孵化三、雏鸡的处理第五章 商品土鸡的饲养管理第一节商品土鸡的饲养原则与饲养方式一、商品土鸡的饲养原则二、商品土鸡的饲养方式第二节不同商品土鸡的饲养管理一、圈养土鸡的饲养管理二、放养土鸡的饲养管理第三节商品土鸡的季节性管理一、炎热季节的饲养管理二、梅雨季节的饲养管理三、寒冷季节的饲养管理第六章 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理一、肉蛋兼用型土鸡的品种选择二、育雏季节的选择三、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理第七章 土鸡场的经营管理一、经营决策二、计划管理三、组织管理四、记录管理五、资产管理六、成本核算第八章 土鸡的疾病防治第一节综合防治措施一、科学饲养管理二、隔离和卫生三、消毒四、免疫接种五、药物防治第二节常见病防治一、传染病二、寄生虫病三、普通病参考文献

随着人们生活水平的不断提高对禽产品质量要求也越来越高。我国的土鸡(地方品种鸡)骨细、皮薄、肉厚、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面土鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、风味好正好符合人们对禽产品质量的要求深受消费者青睐极大地促进了土鸡养殖业大发展使其成为我国养鸡业中的一个新兴产业也成为农村新的经济增长点。我国的土鸡养殖虽然具有悠久的历史但传统的饲养方法已不能适应规模化土鸡养殖业的发展要求已影响到生产效益需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为提高土鸡养殖水平和生产效益特组织有关人员编写了本书。本书图文并茂系统介绍了土鸡的特性与优良品种、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与环境控制、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的饲养管理、土鸡场的经营管理和土鸡的疾病防治等科学养土鸡技术。本书紧扣当前生产实际通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片或表格清楚地描述了土鸡生产的关键技术。本书注重科学性、系统性、实用性和先进性不仅适合土鸡场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。需要特别说明的是本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考不可完全照搬。在生产实际中所用药物学名、通用名和实际商品名称存在差异药物浓度也有所不同建议读者在使用每一种药物之前参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解确定用药量及选择最佳治疗方案。本书图片主要是家禽生产课题组多年教学、科研与养鸡生产服务的资料为充实内容也引用了某些养禽专家发表的部分珍贵彩图在此一并致谢。由于编者水平有限书中难免会有错误和不当之处敬请广大读者斧正。 编 者