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节日吃刁你的嘴 王升大汤圆 传承130年的老底子的味道

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商品详情

▲赠品1包小娘咸畿(内含3小袋)

▲汤圆包装

吃宁波王升大汤圆,除了甜糯还吃出“生意哲学”~ 

再过几天就是元宵节,闹元宵闹元宵,没有汤圆可不行,吃汤圆蕴意“团团圆圆”,也是一家人美好一年的开始。

说到汤圆,我们杭州人喜欢的,当然还是宁波汤圆。

不过,宁波汤圆名气实在太大,很多商家都喜欢打着“宁波汤圆”的旗号,还别说,想吃一个正宗的宁波汤圆还真有点不容易。

这次,小抱抱继续推荐宁波王升大汤圆,它不止是正宗的宁波汤圆,除了“团团圆圆”,还透露出浙江人“让利于人、实在、务实”的生意经。

如果你想探访宁波汤圆的来龙去脉,位于宁波高桥镇的“王升大博物馆”,那就不得不去哦。

“王升大”这个名字,可能有些人会觉得奇怪,这是啥意思?其实可以按照字面来理解,“王记米铺的升大”。

王升大,创办于1889年,最早是卖米的,名字叫“王记米店”,老板叫王兴儒。

卖米,别家会用平尺把升口刮平,但王兴儒总会留一个角,让利给客户,卖一升米,客户到手的可能是一升多。所以,“王记升大”的名声就慢慢传开了,后来干脆就改名“王升大”。

目前,王升大已经传到第四代王六宝手中,他本人是非遗传承人,王升大在2008年被评为“浙江老字号”,2013年建王升大博物馆。

王升大现在主营米制品,虽然主营业务有所改变,但“童叟无欺、量大质优、让利于人”的买卖精神一直留存。

王升大汤圆用的米,是来自奉化宁海一带山区的专属基地的米,之所以选这里的米,是因为这里的米密度大,同样的体积重量更重,吃起来更有弹性。

除了米,王升大汤圆的用的芝麻馅,用的都是正儿八经香喷喷的芝麻,芝麻价格比较贵,很多他牌的汤圆都是只是象征性的放点。

另外,王升大汤圆的一大秘诀是用猪油,让汤圆更香更糯。每一颗汤圆都是传统的老手工包的哦。

如果有你牵挂的家人、朋友,元宵不能团圆,不妨送一份汤圆,不用自己上门,顺丰到家,团圆和思念的心意全在汤圆里。


小抱抱试吃报告:

▲以最新包装为准,汤圆都是一样的

拆开包装,是这样的,每个汤圆都被妥妥的放在塑料格子里。

▲王升大汤圆和普通汤圆对比图,右边王升大汤圆。

可以看到,王升大汤圆,要比普通市面上买来的大两圈,直径达到了3.5公分左右。

外观上,除了大,其他区别也看不大出来。

但区别最大的是汤圆里面,这和很多产品一样,外观看起来差不多,但撕开表面看内在,到底良不良心一眼看出来。

▲煮好的王升大汤圆和普通汤圆

▲煮好的王升大汤圆

▲煮好的王升大汤圆,一个刚好一勺子

▲王升大汤圆的馅儿和普通汤圆的对比,一目了然,用料扎实得多(左边王升大汤圆

我把普通汤圆和王升大汤圆煮熟,然后把汤圆切开。

王升大汤圆里面的馅儿是鼓鼓得,切开后,馅儿都要塌下来了,而且颜色是乌黑乌黑的,这是实打实的上等芝麻糖馅儿。

再看普通汤圆,切开后,馅儿是瘪瘪的,根本没多少料,颜色也是淡多了,是那种黄黑色,显然,这个芝麻馅儿和王升大的根本就不是一个档次。

我先品尝了王升大汤圆,面皮柔软,里面的馅儿芝麻香很浓,而且甜味浓郁。吃完王升大,再吃普通汤圆,就会发现普通汤圆压根儿就没什么味道。

我家人也有这个感觉,因为王升大香味甜味都要浓很多,只要吃了王升大的,再吃其他汤圆,就感觉没啥香味,也没啥味道。

王升大的用料和诚意,面皮与馅儿的融合上,甩出普通汤圆一大截。

吃王升大汤圆,其实就能感受到这个他们家“诚意、诚信、量大、质优、实在、让利于人”的生意哲学。

希望通过王升大汤圆,祝福抱抱粉们,年年都能和家人团团圆圆坐在一起吃汤圆。

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