商品详情
| 产区 | 福鼎磻溪镇桑海 |
采摘时间 | 2022年3月15-18日 |
| 成品时间 | 2022年4月23日 |
| 净含量 | 250克/份 、500克、 |
| 茶树品种 | 福鼎大白、大毫 |
贮存条件 | 密封、避光、防晒、防潮、放置阴凉处 |
这几年银针一路涨价,今年一开始我们都没下手,到后面疫情影响很大,总算让价格下来了一些,所以,今年咱们的银针性价比比很多人高不少,明年银针的行情会如何?我 觉得需要银针的无需观望。
白茶的行情主要看银针,银针的行情主要看老针,目前2018年的银针只要品质没问题的,同行流通价在1500-2000左右,一路不停上涨。
今年一开春,银针鲜叶价格很猛,后来疫情影响,稍微稳住。成品出来后(4月15日以后的),很多没及时出手的相对着急,带量采购的有还不错的议价空间,观望态度让我们今年的银针上架很迟,但每斤茶能为大家省下100来元。
今年咱们的银针共三款,分别是:头采银针、荒野银针、老树银针。
下面简单为大家介绍一下头采银针。

包装如上,每份250克或500克,每份里面放大约5克品鉴装。想存茶的原包装可以不动,试试品鉴装就好。

干茶如上,芽头紧实,身骨沉重,满披白毫,毫下隐翠。(不同于低海拔的短肥粗壮,高山银针越泡越肥壮)

本着做透、做好的制茶原则, 为了能给大家有品质、好喝的银针、确实实现轻微发酵的效果,我们认真选择“养茶”时间足够的。
“养茶”区别有“没养茶”,很多人急于出售不做“养茶”的过程,那样的茶口茶差很多,后期转化也稍差一点。(采摘到成品5天就完成,正经做银针的都需要20天以上)

大家看干茶,白毫清晰,成色中不带青绿,整体灰白。这就是工艺到位的一种表现。

温杯,投茶入盖碗,摇晃:可以捕捉到纯净的花香,明显的毫香,还有微微的谷物香,同时伴随着阳光的味道。

特写干茶:芽头分明,毫下隐翠。芽形明显的头采特征。

换个角度特写,这样方便大家观察。

开水润茶(沿盖碗边沿注水,留少量芽头不着水,通过蒸熏法来辨别是否有青臭味、是否有明显的毫香)

第一道:阳光气息明显,花香清爽怡人,毫香很容易辨别到,这就是工艺做到位、做得透的表现。
茶汤入口润滑,清爽甘甜,有很好的鲜灵度。

第二道:从叶底的转黄程度可以看出来,工艺把控合理,鲜叶在萎凋的时候走水顺畅。(今年由于气温低,很多人头采银针做废了)
整个香气比第一道来得馥郁,特别是花香的表现更是清爽怡人。
再仔细看叶底,能发现每一个叶片都保持了很好的活性。(到后面大家再仔细看,很漂亮的)
这样的工艺制作出来的才会更好喝,更沉稳厚重。

第三道,大概进行了2分钟左右的闷泡,香气中依然是纯净无杂,没有任何令人讨厌的青臭味或是闷捂味,从这一点来看,这款茶的鲜灵程度已经是合格的。
再从香气的馥郁程度来看,它有高山茶那种特有的丰富度、持久度。
茶汤浓度增加,能很好的感受到内含物质是丰富的。

第四道,通过俯拍,我们可以清晰的看出来芽头的长短以及头采芽该有的形状。
当然,大家仔细看成色:这样的鹅黄深度非常像荒野,这是工艺、原料极佳的一种表现。

第五道:叶底中的高山韵、香气持久度、纯净度
非常有优势,这样的茶在低海拔茶面前有很好的PK能力。
当然,这种高山好产区的茶汤感更是清甜鲜爽,这是好喝的最大表现。

第六道:香气仍然清爽明显,整体滋味还是很足,这直接体现出好产区茶的优势:内含物质丰富、耐泡度高。
如果是产区不好茶,那6道左右就会淡寡的表现。

第七道:再此闷泡后,把叶底彻底泡开,出现了令人惊讶的“统一性、活性、纯净”,大家看每个芽头的鹅黄度、每个芽头的整体成色…

特写叶底…这样的茶,属于是难得的工艺、难得的原料。


第八道:花香气息下降,但是叶底有很好的鲜叶气息、有很纯净高山气韵,最重要的是有细细的兰香…

抓取部分芽头,大家看等级…(等级很重要,决定了成本)
整体感受:原料好、工艺做得透,淡淡的阳光味中带有清爽馥郁花果香,茶汤甜度高,芽头等级好,毫香明显,有非常好的仙灵度、纯净度度,后期稍作转化,就能出来很强的毫香蜜韵。
来自磻溪镇桑海村,原料比很多地方有优势。
白毫银针经过转化,陈年的毫香+蜜韵,极致的清甜是最大特色。
散茶收购:980元/斤
新茶上架全部23%利润,故
直面茶上架:1205元/500克;
603元/250克。
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