香槟拉蒙迪耶的名字创建于 1971 年，并在 1988 年由家族继承人现任庄主皮埃尔和苏菲夫妇接手掌管。酒庄于 1992 年开始全面回归传统农耕方式，并采用有机种植管理，并在 1999 年开始进行生物动力法管理，并在 2003 年获 得生物动力法认证。 香槟拉蒙迪耶的葡萄园位于埃佩尔内和维尔图斯之间的白丘产区，这里的地貌被地质学家称为“单斜脊”，这片 宏伟的葡萄园自古以来以霞多丽为主。天然的风土条件与霞多丽这两种自然产物的结合使得拉蒙迪耶成为最伟大的香 槟之一。 在拉蒙迪耶酒庄众多佳酿中，最有特点的是“纬度”白中白天然型香槟。这款香槟因酿造葡萄完全来自白丘维尔 图斯产区中同一纬度葡萄园的 100% 霞多丽而得名。在目前很多香槟都在追求矿物质口感的时候，这款纬度白中白却 降低了矿物质的口感，使它成为一款更易饮的白中白香槟。 除了两款不同地块混酿的白中白天然型香槟，拉蒙迪耶庄 园还有四款由单一园酿造的香槟：用维尔图斯葡萄园中的老藤黑皮诺酿造的一级园粉红香槟 (Rose de Saignee）， 不加糖的维尔图斯一级园白中白香槟 (Terre de Vertus)，带有克拉芒高地典型白垩、矿物质特征的黎凡特特级园老藤 白中白香槟 (Vieille Vigne du Levant），以及带有复杂香气令人惊喜的阿维兹特级园香槟（Chemins d' Avize）。