【佩宁96·中国生物动力法精品！】

2023 博纳佰馥酒庄 博纳佰馥干红葡萄酒 Domaine des Arômes Red Wine

23年份晚霜冻重创葡萄园，产量跌至新低，好在保水强的黏土混灰钙土与延后的物候期确保了果实成熟度所谓小年见风土，酒庄该年份旗舰酒款「博纳佰馥」，跳脱出贺兰山东麓主流浓郁风格，以优雅和平衡展现宁夏产区的另一面。

酒液呈现明亮的紫红色，黑莓、雪松的气息牵引出具有层次感的成熟果香和花香。入口饱满多汁，黑色水果风味丰沛，酸度穿透酒体，带来几乎冷凉产区才有的清新张力。单宁较先前的年份更为细腻，均匀铺开带细酒泥陈酿20个月后自然澄清直接装瓶，橡木桶风味与酒液浑然一体，整体平衡优雅，表达清楚而富有层次。

评分：佩宁96

适饮期：2026-2036

关于博纳佰馥酒庄

Domaine des Aromes

博纳佰馥，一座广受好评但非常低调的“世外小庄”，坐落在贺兰山东麓产区，用精耕细作雕刻着贺兰山下的傲人风土，用生物动力法呈现葡萄酒本真的美好风味。

博纳取自勃艮第名村Beaune，佰馥则是指葡萄酒丰富的香气；书法酒标均由庄主父亲创作，字体会根据每年酒的风味表现而变化，精美隽永的同时又引人对风味无限向往。

酒庄的故事始于孙淼和彭帅这对“酿酒界神雕侠侣”。两人在法国深造葡萄酒专业后，没有选择留在国外，而是回到宁夏，建立了这座可能是“国内在册最小”的精品酒庄。酒庄只有约100亩的葡萄园，年产量仅1.5-2万瓶，从种植到酿造的所有工序，全部由两位庄主亲自带领恒科小小的团队完成。

酒庄主要作品系列为"博纳佰馥"、"佰馥"和"馥"三个等级。其中"馥"系列以完全无添加的自然酒（Nature wine）而闻名。酒庄采用不澄清不过滤的工艺，尽可能手工操作，产品采用传统蜡封，彰显匠人精神。