目录

●第一章 引言
第一节 问题提出与研究背景
第二节 文献和实物中的古代蒸馏器
第三节 研究现状
第四节 研究方法与意义
第五节 主要内容与相关概念界定
第二章 商代汽柱甑和青铜甗的属性再探
第一节 妇好汽柱甑属性的再认识
第二节 分体铜甑的演变
第三节 汉代“鏖甗”和“雍甗”功用辨析
第三章 汉代两件出土套合器的模拟实验
第一节 背景材料与实验设计
第二节 张家堡出土套合器的模拟实验
第三节 海昏侯墓出土套合器的模拟实验
第四节 结果与讨论
第四章 汉代蒸馏器结构、原理、用途探析
第一节 张家堡蒸馏器的结构与原理
第二节 海昏侯蒸馏器的结构与原理
第三节 结合酿造、炮制技术等再探蒸馏器用途
第五章 中国古代蒸馏器与蒸馏技术的发轫
第一节 不同时代蒸馏器考古实物的比较
第二节 上分体带流的套合器即最初的蒸馏器
第三节 汉代蒸馏器产生的原因
第四节 独立起源的中国古代蒸馏器与蒸馏技术
第六章 器物的功用辨析与汉代造物观
第一节 流甗和甗形盉的辨析
第二节 从结构与属性看流甗演变
第三节 部分筒形器的辨析与再认识
第四节 蒸馏器对筒形器的借鉴
第五节 蒸馏器的取象与汉代造物观
第七章 结语
附表
参考文献
后记