【石磨全麦面粉】

这两年大家好像对全麦的这个概念都比较认可

全麦与普通面粉的区别在哪呢？

麦粒是由12.5%的麦麸、2.5%的胚芽和85%的胚乳构成 ，我们平常吃的白面就是去掉的麦麸和胚芽，只剩胚乳来磨成的面粉

全麦是没有去掉麦麸和胚芽的，只不过牺牲了颜色和保质期

麦粒中97%的营养都集中在胚芽里，是全能的营养物质

麦麸里含有大量的膳食纤维

让人容易产生饱腹感，而且特别耐饿

所以全麦食品是日常饮食中健康管理的良好助手

既能吃得饱又不会长肉的魔法粮食

而且升糖指数相对较低，有助于稳定血糖水平。以原生面结合传统与现代工艺

臻选优质食材，古法石磨全麦

原生制作理念带来高品质的本味的面食产品小时候我们都是用石墨的方式磨家里的玉米粉，面粉，这样的方式因为速度不快，所以会更好的保全营养价值~

像石磨面粉既用了老祖宗的传统古法慢慢磨，又配备了这种电的方式，替代了以前驴的工作

石磨面粉它其实最核心的特点

就是低温低速，在整个磨粉的过程当中，小麦粉小麦的营养流失是最少的！

全麦面粉与普通面粉的区别？全麦面粉的好处是啥？

加工方式来说

我们日常吃的白面，属于精细加工，是将小麦脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉

并且表皮去掉部分越多，含麸皮杂质越少，磨得面粉就越白。

而全麦面粉属于粗加工

全表粉是由整个表粒磨成的，因此保留了麦粒的所有部分，包括麸皮、胚芽和胚乳。颜色看起来没有那么白。

一般的生产企业的生产设备做不出来全麦粉。因为需要大型的生产设备，考虑到成本，小麦粉要按麦麸含量层级来分各种等级的面粉，最多可以分到10几种。那这样的话就很它的生产线是不支持做全麦粉的，现在的市场很难找到真正以我的标准来说合格的全麦粉“伪全麦粉”可能会血糖升糖会有影响！加工方式的部分也可以直接说明营养价值的不同

全麦面粉加工程序少，几乎保留了小麦的所有成分

里面有丰富的水溶性膳食纤维和B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等

这些成分是在白面里面没有的

这些都是现代人比较缺乏的营养素

还有矿物质和抗氧化的多酚等，是其他面粉的3-4倍，也属于膳食指南里推荐摄入的全谷物食品。陕西面食更是与陕西关中主产小麦有关

因土壤、气候的关系，品质很好

南方的小麦是一年两季

这里的小麦是要长满8个月的

生长时间更长，积累的营养更多

这里北部是黄士高原，南面是秦岭山地

宝鸡位处关中平原，这里也是华夏文化的重要发祥地之一，号称八百里秦川。【可做各种早点以及面食素材】

保留全麦的营养，又是低温低速石磨的，全麦粉里面没有任何的添加，这样的品质与价格，非常值得大家入手。