木耳泡发方式：

木耳泡发时间：

冷水泡发5-8小时

温水泡发3-4小时

热水泡发1-2小时，

不过，热水泡发虽快，但是不能让木耳达到最初的状态，还易破坏木耳细胞结构，造成营养流失，热水泡发还易滋生细菌，所以不建议热水泡发；

最佳泡发木耳方式是冷水泡发，冷水泡发时间虽慢，但是木耳能够渐进吸透，使木耳达到最初的状态，木耳营养成分也不会流失，还不易滋生细菌，重要的是，冷水泡发后的木耳口感更佳脆滑爽口。

若着急食用也可温水泡发。

另外，不管用冷水泡发还是温水泡发，都不能持续泡发超过24小时以上，原因是，持续泡发24小时以上，也不经常换水的话，会滋生细菌。

如对时间把握不准，也可按下面小技巧操作：

若想中午食用木耳，可早上泡发上；若想下午晚饭食用木耳，可中午泡发上；若早上食用木耳，可前一天晚上睡觉前泡发上。

255克/罐