方野又推出了一道清爽小菜——盐水鸡肝，很嫩也不腥，夏天凉拌吃非常可口。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，方野厨房用生态小黄姜去腥，生态湖盐增味，配方简单，可以解冻后简单加热下，切小块给宝宝吃。

鸡肝来自农场的小麻鸡，它们每日在树下散步，饭点吃吃豆渣，麦麸和野草，有机种植的蔬菜下脚料，闲来啄啄草丛里的虫子，或者飞到树上屋顶静坐。

清远鸡们在农场的小树林里面放养，喂养农场的有机蔬菜下脚料，补饲非转基因的玉米、稻谷、花生麸、麦麸、贝壳粉，不使用商品饲料。使用鱼腥草，板蓝根，白头翁，黄连，黄柏，鸡屎藤这些植物来防治疫病，不使用任何的抗生素、激素。生态养殖的鸡给家人和孩子们吃都是非常放心的。