目录：

绪论 

一、预防医学的概念和研究内容 

二、健康及其影响因素 

三、疾病预防策略 

第一章环境与健康概述 

第一节人类与环境 

一、环境要素 

二、人与环境的关系 

三、地球化学性疾病 

第二节环境污染及其对健康的损害 

一、环境污染物概述 

二、环境污染对健康的危害 

三、影响环境污染物对健康损害的因素 

四、环境污染的防治原则 

第二章生活环境与健康 

第一节大气与健康 

一、大气的垂直结构 

二、大气的化学组成及其卫生学意义 

三、大气的物理学性状及其卫生学意义 

四、大气污染的来源 

五、大气污染对健康的影响 

第二节饮用水卫生 

一、水与健康 

二、生活饮用水的基本卫生要求和评价 

三、饮用水的净化与消毒 

第三节住宅卫生与健康 

一、住宅的卫生学意义 

二、住宅的基本卫生要求 

三、住宅设计的卫生要求 

四、室内空气污染对健康的影响 

第三章合理营养与健康 

第一节食物中的营养素 

一、基本概念 

二、蛋白质 

三、脂类 

四、碳水化合物 

五、热能 

六、维生素 

七、无机盐和微量元素 

第二节各类食物的营养价值 

一、粮谷类 

二、豆类 

三、蔬菜和水果类 

四、肉、禽、鱼、蛋、奶类 

第三节合理营养 

一、膳食结构 

二、平衡膳食 

三、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 

第四章食品安全与食品卫生 

第一节食品安全与食品污染 

一、食品安全与食源性疾病 

二、食品污染及其危害 

三、常见食品的污染及其防制 

第二节人畜共患传染病及其防制 

一、炭疽、鼻疽 

二、口蹄疫 

三、疯牛病 

四、人畜共患寄生虫病 

第三节食物中毒 

一、概述 

二、细菌性食物中毒 

三、真菌毒素和霉变食品中毒 

四、有毒动植物食物中毒 

五、化学性食物中毒 

六、食物中毒的调查与处理 

第五章职业环境与健康 

第一节职业性有害因素与职业性损害 

一、职业性有害因素 

二、职业性损害 

第二节生产性毒物与职业中毒 

一、概述 

二、铅中毒 

三、苯中毒 

四、刺激性气体中毒 

五、窒息性气体中毒 

六、农药中毒 

第三节生产性粉尘与尘肺 

一、概述 

二、矽肺 

第六章社会环境与健康 

第一节社会因素与健康 

一、社会制度与健康 

二、社会经济与健康 

三、文化教育与健康 

四、人口、家庭与健康 

第二节社会心理因素与健康 

一、社会心理因素概述 

二、个性心理特征与健康 

第三节行为生活方式与健康 

一、饮食与睡眠 

二、吸烟 

三、酗酒 

四、吸毒与滥用药物 

五、不洁性行为 

六、缺乏锻炼 

第七章疾病预防与控制 

第一节传染病的预防和控制 

一、传染病的流行过程 

二、传染病的预防控制 

三、计划免疫 

第二节慢性非传染性疾病的预防与控制 

一、慢性非传染性疾病概述 

二、慢性非传染性疾病的预防策略 

三、慢性非传染性疾病的管理 

第三节伤害的预防与控制 

一、伤害的定义 

二、伤害的分类 

三、常见意外伤害的预防 

第四节 医源性疾病的预防与控制 

一、概述 

二、医院感染的预防与控制 

三、药源性疾病的预防与控制 

第八章预防服务 

第一节临床预防服务与健康管理 

一、临床预防服务与健康管理概述 

二、健康危险因素评估 

三、健康维护计划的制定与实施 

第二节健康教育与健康促进 

一、健康教育与健康促进概述 

二、健康促进的实施 

三、健康咨询 

第三节健康相关行为及其行为干预 

一、行为与健康 

二、成瘾行为的干预 

三、体力活动促进 

第四节社区预防服务 

一、社区预防服务的概念及特点 

二、社区预防服务的内容 

三、社区预防服务项目实施与管理 

…… 

第九章医学统计学方法 

第十章流行病学方法 

附录1标准正态分布曲线下的面积 

附录2t界值表 

附录3X2界值表 

参考文献

内容介绍：

    预防医学作为医学的重要组成部分，越来越受到社会的重视。社会经济的发展和科学技术的进步，在满足人类生存和发展物质需求的同时，也给人类健康和生命带来了新的问题。环境污染问题，食品安全问题，职业安全问题，社会心理问题以及新发传染病等公共卫生问题不断出现，造成的疾病负担日趋严重。培养适应形势需要的护理人才已经成为现代医学教育的一项重要内容。树立预防观念，掌握必要的预防医学知识、基本方法和基本技能，对护理专业学生毕业后从事社区和临床护理实践、护理管理和护理研究具有重要的意义。本教材贯彻“全国普通高等教育护理学专业‘十二五’规划教材评审委员会”的基本要求，尽量突出与护理学科的融合，以生物—心理—社会医学模式和大卫生观为指导思想，以知识、能力、素质综合发展和高等应用型护理人才的培养目标为导向，以“必需、够用”为尺度，重点加强学生能力素质的培养，以适应培养目标和教学改革的需要。教材内容贯穿三级预防，围绕健康影响因素—疾病预防—健康促进的核心，以人群健康、树立“预防为主”的观念为主线，把庞杂的多分支学科的预防医学知识串联起来，更加符合学科的固有知识体系、内在逻辑联系及专业特有的思维方式，突出预防医学内容的整体优化。全书除绪论外，包括环境医学、社会医学、医学统计学和流行病学四大部分，共分十章，其中，第一到第六章为健康影响因素，包括环境与健康概述、生活环境与健康、合理营养与健康、食品安全与食品卫生、职业环境与健康、社会环境与健康；第七到第十章为疾病预防和健康促进，包括疾病预防与控制、预防服务、医学统计学方法、流行病学方法等内容。本教材在编写过程中得到了各编者所在院校的大力支持，全体作者认真负责，保障了本书的质量。在此，谨向所有给予本书编写帮助和支持的领导和老师，向所有的作者表示诚挚的感谢。由于我们水平有限，书中内容难免存在不足或不当之处。我们恳切希望预防医学界的各位前辈、专家、老师和同道以及使用本书的学生提出的宝贵意见和建议。