宝维诺酒庄阿尔巴巴贝拉红葡萄酒

Paolo Scavino Barbera D Alba 

口感描述：

这款皮埃蒙特巴贝拉DOC葡萄酒呈深红宝石色，酒体丰满，带有辛辣的黑果香气;中等酒体，15.5%的酒精含量，顺滑的樱桃、覆盆子和李子味，中等酸度，适中的单宁，高酒精含量，以及中等酸甜的水果余味与芝加哥风格的意大利牛肉三明治搭配，蘸上美味的肉汁，非常美味。物超所值!

配餐建议：

品种介绍：

巴贝拉（Barbera）

      巴贝拉（Barbera）起源于意大利皮埃蒙特地区，是意大利最古老的葡萄品种之一。关于它的起源，由一位名叫巴贝罗（Barberino）的僧侣在11世纪时培育出来的。

·葡萄酒风格

颜色：Barbera葡萄酒通常呈现出深紫红色或宝石红色，色泽鲜艳明亮。随着陈年时间的增加，颜色会逐渐变为石榴红色。

香气：年轻的Barbera葡萄酒具有浓郁的果香，以樱桃、黑莓、黑加仑等红色和黑色浆果的香气为主，同时还带有一些草本植物和香料的香气，如薄荷、肉桂等。经过橡木桶陈酿后，会增添一些烘烤、香草和烟熏的香气。

口感：Barbera葡萄酒的酸度是其最显著的特点之一，酸度高且清新爽口，能够很好地平衡酒体的醇厚感。它的单宁含量相对较低，口感柔和细腻，不会过于涩口。酒体通常比较丰满，酒精度适中，具有良好的结构和层次感。这种葡萄酒的风味浓郁，果味充沛，余味悠长，能够给人留下深刻的印象。

陈年潜力：Barbera葡萄酒的陈年潜力因酿造工艺和葡萄品质而异。一些优质的Barbera葡萄酒在经过适当的陈年后，可以发展出更加复杂的香气和风味，如皮革、烟草、蘑菇等陈年香气，酒体也会变得更加圆润和谐。

酒庄简介：

宝维诺酒庄在皮埃蒙特地区拥有统治的地位。该酒庄起源于1921年。

在酿酒方面，宝维诺酒庄的葡萄酒经过7到10天的简短浸渍后被转移到全新的法国橡木桶中陈酿，12个月后进行装瓶，装瓶前不进行过滤。因为大多数年份里酒庄都会进行绿色采收，所以葡萄的产量总是很低。

宝维诺酒庄所酿制的酒颇具现代风格，口感美味和复杂，橡木味恰到好处，不仅强劲有力，而且还颇具优雅和独特性。

宝维诺酒庄在巴罗洛地区拥有30公顷的土地，在20个巴罗洛历史的葡萄园中工作。