《勃艮第葡萄酒 · 酒瓶里的风景》林裕森著

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《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》

全面深入探究勃艮第全产区的专业工具书

林裕森倾注20年心血的主要作品

知味主编强烈推荐的图文并茂的简体中文版勃艮第葡萄酒图书

勃艮第作为世界知名的葡萄酒产区，是最早将风土条件与葡萄酒风味关联起来的地方。勃艮第葡萄酒酿造者们始终坚持以自然风土条件为核心理念，酒瓶里不仅有美味的酒，更蕴藏着当地两千多年的历史变迁和风土演变。

本书是亚洲葡萄酒先行者之一的林裕森老师所著。他多次深入勃艮第产区，脚步遍及每一片葡萄园和产酒村庄并亲自见证了葡萄从发芽到开花结果，由采摘到酿造的全过程。以其独特的视角，细腻的语言，详细解读勃艮第的自然条件，葡萄园以及酒庄，解答你对于勃艮第的好奇与疑问。无论你是葡萄酒爱好者还是勃艮第葡萄酒的死忠粉抑或是葡萄酒的从业者，这都是一本必不可少的专业工具书。

《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》作为林裕森的主要作品之一，全书分为三大部分：自然与葡萄树，人与葡萄酒和村庄，葡萄园和酒庄。内容丰富全面，涵盖勃艮第的历史，法规，土壤，种植，品种，酿造等等内容。

经过最新改版之后，除了之前所涉及到的精华产区金丘之外，书中还更加深入地探讨了北部的夏布利和南部的夏隆内丘、马贡产区。此外，还增加了与勃艮第有着千丝万缕联系的薄若莱产区。全书包括300余家的酒庄和酒商特色介绍，50多张彩绘地图，超过千张的精美照片助你更加全面深刻的了解勃艮第。

林裕森在书中提到，“在越来越趋于商业化与专业分工的葡萄酒世界里，勃艮第葡萄酒保留了最后的真诚，手感及人情味。”相信对于很多喜爱勃艮第葡萄酒的人来说都颇有体会。如果你想细致入微地了解勃艮第，又苦于没有机会深入当地体会，那么这本书将会帮到你。

林裕森（Yu-Sen Lin）

作者简介

林裕森（Yu-Sen Lin），以葡萄酒及美食为专业的自由作家。法国食品协会讲师、巴黎第十大学葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师。东海大学哲学系毕业，原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀，才焠炼而成的难得美味。