【勃艮第名庄口粮·超值大区“凤凰”干红】

2022 爱德华德洛内“凤凰”勃艮第大区级干红

Edouard Delaunay Le Phenix Pinot Noir Red

30%的葡萄来自伯恩丘和夜丘，其余的葡萄来自索恩- 卢瓦尔省（30%）、库瓦地区（夏朗奈斯西北部)，有独特的清新果香。混酿中还加入一些来自博若莱的黑皮诺，为酒体赋予颜色、补充果味。短时间的冷预发酵浸渍，以突显新鲜的果香和风味。不锈钢槽中温控发酵。来自金丘和上夜丘的葡萄酒在橡木桶中陈酿，其他的则在不锈钢罐中陈年。

精致的果香如樱桃、覆盆子、李子，以及馥郁的花香如紫罗兰、丁香等，同时散发优雅的松针、糖渍杏仁气息，带一丝胡椒、肉豆蔻的香料芬芳。口感展现出良好的宽度，红果风味特征明显，酸度明亮多汁，单宁轮廓清晰，后段有一丝雪松、肉桂的木质回味。不失为一款性价比高、表现力好的大区级。

适饮期：2024-2028

关于爱德华·德洛内酒庄

Domaine Edouard Delaunay

追溯到一个多世纪前的1893年，Edouard Delaunay于Hautes-Côtes de Nuit创立酒庄。当时的酒庄总部靠近第戎 (Dijon)，借勃艮第葡萄酒贸易中心的东风，迅速发展，酒款不仅进入奢华餐厅，还登上了总统府邸、参议院的餐桌，继而远销海外；历经几代家族成员，酒庄发展出一个庞大的国际销售网络，成为了东方快车、协和客机等各大运输公司的供应商；不仅如此，Edouard Delaunay还为康帝、Liger-Belair等名家进行分销，可以说在整个20世纪，Edouard Delaunay酒庄为勃艮第的扩张做出了巨大贡献。

20世纪30年代，Edouard Delaunay酒庄远销海外就是这样一段辉煌的发展史，停滞于1993年，因为经济等种种原因，家族不得不卖掉酒庄，消失在人们的视野之中。家族六代Laurent Delaunay则离开了勃艮第，在南法经营一家当地品牌酒的公司。

不过2003年的一个机会让他“梦回”了勃艮第——他接管的Domaines & Vins公司，需要帮助了超过150位勃艮第酒农在法国以及国外营销他们的酒。这份工作让Laurent Delaunay在勃艮第建立起了自己的关系网，也在他心中催生出了一个想法——让家族酒庄重振辉煌。

这个在外“漂泊”了十多年的勃艮第人决定回到家乡。2017年，他买回了曾祖父Edouard Delaunay一个世纪前建立的酒庄，决定要将其复兴。这将是一个巨大的挑战，哪怕对一个曾跟随父亲在此工作过数年、拥有丰富经验的酿酒师来说也一样。

虽然Laurent Delaunay本人已经离开勃艮第很久了，但他的众多亲戚、家人都是勃艮第的种植者，加上工作中与当地酒农们建立起来的良好的关系，他熟悉了勃艮第各处的风土，知道去哪里能够找到他们最需要的葡萄，也了解市场的喜好，所以想要开始，其实并不困难。为了酿造更高质量的葡萄酒，他特地雇佣了Christophe Briotet，一位曾在伯恩葡萄栽培学校担任首席的年轻酿酒师。

庄主 Laurent Delaunay 与年轻的酿酒师 Christophe Briotet 

两人花了150万欧元翻新酒窖和控设备，践行打造葡萄酒生态的理念，与葡萄种植者建立稳固的关系，了解每一株葡萄藤，细细感受每一片风土的微妙，展现葡萄藤的潜力。对每款酒都会根据实际情况制定特别的酿造方法，有所取舍变化，既不惧怕酿造头部葡萄园的大酒，也并不忽视那些入门级的酒款，这也是Edouard Delaunay酒庄能够快速重现辉煌的关键。‍‍‍‍‍‍‍

短短几年间，Edouard Delaunay酒庄经过不断扩张，如今坐拥地块跨越夜丘伯恩丘，纵览勃艮第，拥有包括Clos de la Roche、Corton-Charlemagne、Chevalier-Montrachet等精华在内的9个特级园、22个一级园。酿酒师Christophe Briotet也曾于2020年在国际葡萄酒竞赛中，获得年度红葡萄酒酿酒师荣誉，2021年又斩获了“年度白葡萄酒酿酒师”的荣誉。优质的风土与先进的理念相结合，酒款初面世就连斩知名奖项，更受到酒评家一致推崇。