藏地手工｜纯阳之器墨脱石锅

品名：墨脱石锅

产地：西藏墨脱帮辛乡

产品材料：蛇纹滑石直闪石片岩

产品包装：木质集装箱➕石锅

制作工艺：20年名匠手工打凿

产品特点：具有传热快，保温性强，汤汁香浓可口，醇厚持久。

石锅尺寸：重量约14斤，口径约22cm，高17.5cm，内径16cm，容量约4.5Ｌ（由于手工开凿大小尺寸略有误差）。

产品清洗：热水直接冲洗干净即可，请勿使用钢丝球和洗洁精（矿物质晶体吸附能力极强，会伴随石锅留存）。

发货地点：甘孜/波密仓随机发货

发货快递：顺丰快递

发货时效：72小时内

注意事项：

1、使用时需热锅加热水、冷锅加冷水，涂油保养在用上5-6次后涂一次皆可。

2、注意高温时切勿直接触摸锅体，避免烫伤，我们准备了防烫三件套，高温时使用。

产品特点：墨脱石锅的矿石名称为皂石，学名：“蛇纹滑石直闪石片岩”，是经欧亚板块与印度洋板块碰撞挤压（形成了现在的喜马拉雅山脉）后由多种矿物质产生高温熔变（熔点约2106度）而成的一种稀有矿石材料手工打凿而成，因地壳运动时产生的碰撞挤压没有任何规律，所以每口锅的纹理在打凿成锅时都是独一无二的形态，也是我们能通过墨脱石锅的天然纹理去探索6500万年前古海洋化为世界屋脊那一场动态雕塑的震撼与造山运动下将冷硬的岩石高温挤压溶变为柔滑细腻的皂石的动力学之美。

五行中矿物质属金，矿石类（庚金）金属阳，又为五行之首，即墨脱石锅属金，属纯阳之器。水属于阴，一烹一饪之间阴阳平衡。

矿石采挖过程：

蛇纹滑石直闪石片岩的最高品质仅分布于ji西藏墨脱县帮辛乡的悬崖峭壁上，质地绵软，颜色以灰白色为主。

采挖仅能靠人工开采，由上往下逐一采挖，每一口石锅的大小都存在细微差异属于正常现象，也是天然矿石的独特形态。

原材料的运输阶段：

石材开采过程全依赖人工用传统打凿和背驼方式运输出来。

每年仅能在10-12月开采，其他时间段因墨脱属于亚热带雨林气候，雨季时间较长，开采和运输都十分困难与危险，运输也全部依赖人背完成，注定了其矿石的产量极低且成本高昂。

不含杂质的矿石在山体边原呈现出天然的矿物质光泽，灰白色的颜色才是品质好，光泽度美，触感细腻柔软带丝绸感，韧性好，这种材质也才经得起高温加热。

真假辨别：

真品矿石可用指甲划出晶体，而假冒品多为普通青石或质地坚硬且含有泥沙原材料，在使用过程中也会很容易裂。可以通过尝一口的方式来确认石材中是否含有沙粒，从而判断直闪石的含量是否更高，正品矿石中不含沙粒，咀嚼时有纤维粘牙感，反之则为劣品。

历史追溯：

石锅制作可追溯至新石器时代，藏传佛教中被视为圣物，布达拉宫至今保存松赞干布使用过的石锅，藏药“七十二味珍珠丸”也需用其熬制。

追溯近代历史中，西藏解放后首批进驻墨脱的解放军在门洛民众的日常生活饮食中，石锅也是重要出现的炊器之一。

墨脱石锅集实用性、健康价值与文化底蕴于一体，既是烹饪工具，也是承载藏地千年工艺的瑰宝。

打磨与成型：

每一口石锅都是由尼玛亲手打凿，每条纹路的凿刻都是20多年反复练习而凿刻的纹理，打凿完成后再根据实际情况修正，确保每口锅的美感与实用并存。

墨脱石锅微高压状态：

在热量持续聚集达到高点时，可以进入微高压状态，这也是检验石锅材质的关键。墨脱石锅的微高压状态本质上是半封闭环境下的热力学平衡，通过矿石的物理特性与结构设计，在烹饪中自然形成低压蒸汽环境。这种机制既能加速食材熟化、提升营养析出效率，又避免了高压锅的剧烈加压对食材结构的破坏，体现了传统手工艺与自然物理原理的巧妙结合。其核心优势在于平衡了效率与风味，成为烹饪文化中的独特智慧。

墨脱石锅具有优异的物理性能：

耐高温与导热性极强，先吸热在散热，有较好的保温效果，传热快且均匀，适合长时间炖煮。矿物质富含锌、铁、钙、镁等16种人体必需微量元素在升温过程中便开始释放微量元素并融入食物中，还可分解蛋白质肽链为氨基酸，提升汤汁的鲜美。

《黄帝内经》倡导“天人合一”，认为人体与自然界的物质和能量是相互关联的。金属及矿物质元素是自然界的组成部分，人体通过饮食、呼吸等方式与之进行能量物质交换，证实了外界物质对人体健康的重要性。

使用说明:

我们发货时已开锅检查并做了初步的保养，拿回家即可直接使用，保养前后对比图如下：

1、全程以中小火为主，水开后关到小火锅盖留一条小缝隙，避免溢锅。

2、晾干水份，经常使用需用上5-6次后就给石锅外身刷上食物油进行保养；若长时间不使用则无需涂油保养，倒置存放即可，避免产生异味。

3、墨脱石锅需使用明火加热，如液化气灶或柴火灶。

4、清洗石锅待放置冷却时在清洗，锅体高温时需垫上防烫垫，防止烫坏桌面和台面。