百年传承 非遗技艺

四川老坛子活水泡菜

前些天，成都银芭主理人、川菜非遗传承人徐孝洪老师给我推荐了一款川菜之中的好物，四川泡菜，这是种发酵而来食物，又都是最基础的四川滋味，尽管常见，但是寻找到足够独特与优秀的品质，还不那么简单。

在那天的晚宴上，我第一口吃到这款泡菜的时候，就已经暗下决心：一定要上线。

不咸，微酸，很爽，清脆，香浓，带着种种乳酸菌的香气。这种泡菜是在四川都显得出类拔萃的活水泡菜。

产品名字叫老坛子，是因为直到现在，也还是适用老坛子做泡菜，经过选坛、备料、制作母水、入腌、封坛、发酵、捞取等七步成味。没有防腐剂，只用乳酸菌发酵，没有色素，没有香精，是天然派的泡菜。

这种活水泡菜，算是四川之福，是风味之福，也是口味之福。我已经默默的把这款泡菜当成我家里的必备下饭菜了，其实类似这种清口小物，才是饭桌上的必备品，我们不需要日日燕鲍翅，但是需要时时的清粥小菜。

四川老坛子活水泡菜

规格：什锦口味500g*5袋/69.9元（普通快递）

什锦口味500g*5袋/94元（顺丰快递）

（新口味）酸辣藠头500g*5袋/76元（普通快递）

酸辣藠头500g*5袋/106元（顺丰快递）

保质期：3个月

储存方式：0-8℃冷藏

快递：中通/圆通/韵达随机发货