1.纯高粱烹饪、不加一滴水

2.新鲜活番鸭、现杀现做、非冻鸭

3.一锅烹饪一鸭、保鸭汁鲜味

4.正宗姜母、温补暖胃

末伏天   正当季❗️祛湿祛寒🥰必冲鸭🦆

闽南古法秘制正宗姜母鸭

鲜香肉嫩  特好吃～

不加一滴水❌

纯正高粱酒   散养番鸭    活鸭现杀

一锅一鸭烹饪锁住精华    Q弹咸香

无任何腥味 细嫩的鸭肉和生姜的辛香

💕加热就可以吃，不需要加任何调味

“初夏先吃姜，一年都健康”！

夏季吃姜母鸭，

养胃祛湿，去寒润燥，香而不腻

一锅一鸭，不是大锅多鸭，区别很大✅✅

吃姜母鸭，主要看中它的好吃又养生

每个食材都是用最真材实料的

放在一起师傅均衡配比，一只非常正宗的姜母鸭

首先从价格上💰💰💰

我们的姜母鸭看起来不便宜

一只分两袋装500g/袋

团价156元

对标别人家一只姜母鸭几十块钱

单纯从比价格来看我们的没有任何优势

大家也经常会买菜

自然也知道价格行情

试想一想就哪怕在菜市场杀一只活鸭子🦆

是不是至少需要几十块钱

由此可见那些几十块钱一只的姜母鸭绝对不可能用活鸭更不可能用番鸭因为原料成本是显而易见的

原料不同成本自然不同

不用说鸭肉的口感也完全不一样

用冻鸭和活鸭的原料成本至少相差一半以上

用番鸭和用普通鸭也不一样

用散养鸭和菜市场的养殖鸭也不同

由此可证一只姜母鸭卖几十块钱

原料加工包装运输等各种成本

几十块钱买一只活番鸭都买不到

我们‼️全部是:新鲜活鸭现杀，活番鸭！

鸭子内脏

杂毛都处理的非常干净💯

（毫不夸张，比自己在家里杀的都干净！）

我们这款姜母鸭里面没有一滴水

直接用高梁米酒来烹饪🍳

鸭子和姜片的固体物高达80�上

1袋500g的姜母鸭里有400g都是实打实的鸭肉

姜片也是要吃掉的

全部是纯纯正正的姜母

🆚🆚肉眼可见的真材实料

我以前都是不吃姜的

但姜母鸭里的姜母

推荐大家一定要吃‼️

干煸之后的生姜

比较冲的辛辣味完全消失

剩下淡淡的热呼呼的姜味

很香!

鸭肉肥瘦适中

小块焦香入味，大块鲜嫩多汁

配着生姜一起吃，真的引爆味蕾!

走进我们的厨房，您会发现一个令人惊叹的秘密——制作姜母鸭，全部采用砂锅，且坚持一锅一压‼️

只为锁住姜母鸭的每一丝精华

每一个砂锅，都有其专属的时刻表⏰️⏰️⏰️

五年的时光，是持续的探索与改进，是对烹饪时间的精心雕琢。一次次调整，一次次更新，只为在恰当的时刻，呈上最完美的姜母鸭。

【超级重要的环节🌟🌟🌟】

鸭子🦆下锅开火 8 分钟后

开始对鸭子进行翻面

一排有30个锅，要从右往左，如此反复，第一遍翻转正面，迎接热情的火候；第二遍翻转反面，让每一寸都均匀受热。

 整整一个小时‼️

厨房里，看不见一把可供休憩的椅子

也没有❌❌❌空闲时间，能让人坐下来。

所有的目光都紧盯着锅上的时间，分秒必争

时间一到，即刻行动，一趟又一趟，步伐匆忙，速度还要快！不然会烧焦！

至少 40 趟的往返，每一步都倾注着对美味的用心。

没有所谓的“高科技狠活”❌❌❌

全部是靠时间⌚和人力  

就像在自己家里焖鸭一样的用心‼️

一个多小时的烹饪

让所有的食材全部融入鸭肉里面

每一口鸭肉，都是营养。

煮好的姜母鸭必须要盖盖子

15分钟内不可以翻盖

是为了让里面的精华不会容易挥发出去

夏日节气，末伏天，正是滋补好时间！

鲜嫩的鸭肉与辛辣的姜完美融合，祛湿驱寒、滋补气血，让身体在炎炎夏日也能拥有满满的活力

姜母鸭干煎后

会剩一些麻油在锅底，切记‼️不要倒掉

那些是超级超级的精华，用这油来炒饭或者煎鸡蛋，滋补效果极佳。在闽南，产妇坐月子时常常如此食用，能够有效去除体内湿气。

或者可以用这个油煮点面线。都不需要放任何的调味汤头就非常的清甜。

姜母鸭

特别适合女生的一道硬菜

春天多保暖 多喝热茶 

多吃让身体变热的食物 

姜母鸭是熟的 收到只要热一下 

或者干煎   或者放点配菜 

妥妥的好吃～～或者煮火锅也行