大家都知道北欧人身材高大、身材健硕、寿命长，很大的原因是因为他们饮食中的海鱼比例很高，不但富含欧米伽3多不饱和脂肪酸，还富含蛋白质，对长个、增加抵抗力、控制身材都是非常健康的美味！作为在挪威生活了小7年的刀哥我，在那边几乎是天天跟着当地人学吃鱼，只不过现在国内大家常吃到的三文鱼是北欧最重要的经济海产之一，但是因为大部分是工业围海养殖鱼种，产量高，在北欧是当地人日常吃的最便宜的海鱼之一。但是因为北欧经济发达，人均收入高，所以服务业，尤其是餐饮业平均消费是国内的好几倍，真到一些中高档餐厅，就很少有餐厅会把三文鱼当作主菜了，因为确实有点便宜到配不上他们的人均GDP了！所以，是个上点档次的餐厅，主菜的海鱼在北欧都会是这款相较三文鱼营养密度更高、没有淡水“寄生虫“风险，且味道口感如蒜瓣顺滑鲜嫩无敌的无刺野生“Halibut”比目鱼！一道比目鱼主菜，在挪威十年前就得700块起，其实还真是蛮贵的，所以挪威人再有钱，日常也不太消费的起。试过了南极的极致美味，怎么能少了地球的另外一端北极呢！而在北极，最具有代表性的海鱼，那就是比目鱼！毕竟大家说起北欧都是健康长寿，毕竟北极的深海鱼类天然含有 Omega‑3不饱和脂肪酸，其中 DHA 俗称 “脑黄金”，是大脑皮层、视网膜神经细胞膜的重要组成物质。 胎儿发育期、婴幼儿大脑高速成长阶段，充足 DHA，助力神经突触发育；成年人持续摄入，有助于维持记忆力、专注力，延缓大脑衰退。另外因为北欧纬度极高，冬天漫长、日照极少，人体很难自己合成维生素D。 而每 85g 比目鱼含有 4mcg 维 D，占到每日需求的 20%。长期维 D 不足，容易伴随注意力下降、情绪低落、抵抗力下降；充足维 D，会辅助大脑神经递质正常代谢。 深海鱼，是北欧人对抗极夜缺光、稳定维 D 摄入最古老、最可靠的食物来源之一。但是国内女性朋友们往往害怕晒黑，就会长期天天防晒，反而最容易因缺乏维D导致抵抗力差、骨质酥松。而这次我们新先聚品为大家臻选的就是来自北极最正宗的野生深海比目鱼！
所有的北极比目鱼均为原生野捕与极速锁鲜：捕捞船队穿梭于浮冰之间，捕获后迅速进行船冻或岸基极速加工，以尖端冻结技术将出水瞬间的冰海鲜甜完整封存。
极寒深海1000-1500m的高压与低温造就了比目鱼丰厚雪白的肌理，油脂分布宛如白润的雪花，入口温润滑嫩，回甘带着纯净海洋特有的清甜与矿物气息。
对于注重生活品质与健康美学的挑剔食客而言，极地比目鱼是兼具味觉愉悦与轻盈体态的“深海白金”：
丰沛的深海 Omega-3 (DHA & EPA)：深海冷水鱼天然储备的优质不饱和脂肪酸，赋予鱼肉如凝脂般的柔滑口感，同时润养心脑与肌肤屏障。
高蛋白、低碳水：肉质细腻轻盈、极易被人体消化吸收，提供充沛活力的同时毫无负担。
微量元素宝库：天然富含硒、钾、维生素D与B族维生素，是极北自然界馈赠的高密度纯净滋养。
北极野生比目鱼 Halibut营养表
每份规格：85g（我们的规格是170g起，可以乘以2来计算）
总脂肪：1g｜饱和脂肪 0g、反式脂肪 0g 脂肪极低，几乎无肥油维生素 D：4mcg（每日参考值 20%）天然维 D 来源钙：10mg；铁：0.1mg；钾：370mg（每日参考值 8%）富含钾，利于控压而说起烹饪方式，北极的比目鱼用简单的香煎最为合适，因为香煎可以最大程度的保留其丰富汁水（深海鱼油），真正的感受到入口即化爆汁的快感！越高级的食材就用最简单的方式来烹饪，最能体现出顶级食材的魅力。当然，中式的清蒸也非常棒，出锅淋上我们新先聚品独家代理的连续六年世界第一橄榄油，西班牙的Castillo特级初榨橄榄油（尤其推荐天然辣味橄榄油）和意大利百年葡萄醋名庄Leonardi，那绝对香迷糊了！
另外，我们的比目鱼原料不但是纯正的北极进口，所有的比目鱼均为上海米其林餐厅使用的同款！全部由专业的冰岛企业在国内的独资工厂去骨净肉鱼排，无头尾部、无碎刺、无腹腔脏膜，整块都是可食用精华无骨无刺的鱼排Fillet。毕竟好的食材食材本身占一半，加工厂的水平也占了一半！尤其是，价格相较南极犬牙鱼可是便宜了不少，甚至与三文鱼价格相当。不管是日常买给自己，家中的宝宝，孩子，老人、爱人都是高级健康的营养美味！对于塑身、健身、减肥人士，也是超级棒的高蛋白低脂可日常食用的健康食材！喜欢的朋友们千万不要错过哦！比目鱼原产地根据捕捞情况批次不同，可能原产国会是冰岛、挪威、丹麦等北欧国家！但不影响品质哦！
