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净含量: 250g/袋*2袋

法式鹅肥肝，与鱼子酱和黑松露并称西方世界三大美食。它有一种十分特殊的、难以用语言来形容的味道。这味道甘美丰腴，又略带几分风骚，几分腥邪。质地上，不仅具有密度上的“实”，口感上也带有一种十分微妙的硬中带软，软中带硬，于爽利中渐觉黏稠，于黏稠里终见浓情，口腔里面，直是一番抵死缠绵。 如果用“性感”来形容上述感觉，最起码在修辞上会是十分妥当并且一时也找不出第二个词来的。难怪李碧华说，她有个朋友这样形容法国鹅肝的美味：“好似吃人肉。”为什么用“人肉”来比喻？因为“天下*（违禁词）鲜美的食物便是人肉，无法选用适当形容词”。

在法国，肥鹅肝有三种主流的做法和吃法，这种“冷切片水煮鹅肝”（Escalope de foie gras poche)，恰好介于生煎鹅肝的繁复技术要求以及罐装鹅肝酱的简便之间，也就是说，它兼具了生煎鹅肝的嫩滑（不像生煎鹅肝那么油腻）和罐装鹅肝酱方便易食（比通常会加入各种调味的鹅肝酱更为顺滑）。开袋-切片-蘸上少许胡椒盐（咸口）或无花果酱（甜口），再开一瓶甜酒，立马就能全身心浸入李碧华形容的那种“像一块甘、香、 鲜、软、嫩的脂肪，入口即溶掉，奇特的芳香令脑细胞也有感应”的境界。不是所有的鹅肝都可以制成法式肥鹅肝的。本品选用的朗德鹅，法国引种，原产于法国南部的朗德地区，是欧洲灰雁杂交的后代。2007年以来，云朗德扎根云南，寻觅朗德鹅适宜的繁育区作为国内早期的种鹅引进者，始终传承法国渊源只为呈现高品质法国朗德鹅肝。

食用方法：开袋后用热刀将冷藏的熟制鹅肥肝切成约5毫米厚片，放置在盛有冰块的盘子上，鹅肥肝片与冰块用保鲜膜隔开，按个人口味，选择胡椒盐，无花果酱，鲜味酱油或芥茉，即可尝到鹅肥肝被不同蘸料激发出来的各种变化多端的销魂美味；热煎也可；同时也可以在食用前放置在冷冻层固化20分钟左右，口感更佳，根据个人喜好操作，更多吃法期待解锁。注：新疆、内蒙、西藏等偏远地区可能无法支持发货。更多发货问题可咨询店内在线客服。谢谢！