跨境现货，不退不换

科斯勒庄园俄罗斯河谷黑皮诺干红葡萄酒2021

Kistler Russian River Valley Pinot Noir, California, USA

CellarTracker：92

Kistler Vineyards拥有85公顷的葡萄园，主要种植了霞多丽和黑皮诺葡萄。最古老的葡萄藤的树龄有36年，而最年轻的葡萄藤则种植于2002年。吉斯特勒酒庄除了自己种植葡萄之外，也从Sonoma County和Napa Valley最好的种植者处收购。 

从最开始，该酒庄的参考标准就是勃艮第产区的白葡萄酒，酿酒师专注于使用单一葡萄园的葡萄来发展霞多丽白葡萄酒的经典口味和果香。酒庄在酿制霞多丽葡萄酒时，一直都是用整串葡萄进行压榨，然后在不同比例（范围在50%~75%）的法国新橡木桶中发酵。

与其他酒庄不同的是，他们更喜欢混合使用本土酵母和人工酵母，而且整个苹果酸-乳酸发酵都是在橡木酒桶而不是在不锈钢罐中进行。之后，所有的霞多丽葡萄酒要在桶中同酒脚一起陈酿12个月，再倒入沉降塘中，6个月后开始进行无过滤装瓶。说到其黑皮诺葡萄酒，酿造时果实要去梗但是不能压碎，同时酿酒师会先进行5天左右的冷浸渍处理。酒庄的黑皮诺葡萄酒要在2-4吨重的开口发酵罐中发酵，且只使用本土酵母。经过3到4周的发酵之后，葡萄酒在桶中进行天然的苹果酸-乳 酸发酵。接着，葡萄酒要在85%程度新的橡木桶中进行陈酿，为期14-16周，最后将它们在装瓶罐中进行无过滤装瓶。     

The concentration balance of Pinot Noir maintains impressive precise energy, subtle mineral aromas, and delicate varietal aromas within its deep red and blue berry pits.

黑皮诺的浓度平衡保持了令人印象深刻的精确能量，微妙的矿物香气，以及在其深红色和蓝色浆果坑中微妙的品种香气。