商品详情
著 者：[日]栗原晴美
译 者：凌文桦
字 数：205千
书 号：978-7-5570-2197-9
页 数：112
出 版：广东旅游出版社 后浪出版公司
印 张：3.5
尺 寸：210毫米×143毫米
开 本：1/32
版 次：2020年5月第1版
装 帧：平装
印 次：2020年5月第1次印刷
定 价：42.00元
正文用纸：105g太空梭哑粉
编辑推荐
本书作者栗原晴美在日本和国际美食届具有相当的知名度，她创作的菜谱非常适合普通家庭日常烹饪。由于她对自己的严格要求，菜谱有着省时、日常、美味又营养丰富的特点。这本便当食谱更是考虑到了各类人群的需求，还融入了作者对于便当的独家记忆与情感，十分富有人情味。
著者简介
两次获得“美食家世界食谱大奖”
作品荣获被称作“烹饪图书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”
多年来亲自为家人制作便当，不断创造快手又美味的日常食谱
被日本人誉为“料理之神”
她就是日本料理界赫赫有名的厨娘栗原晴美
栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。26岁时与栗原玲儿结婚，育有一儿一女。她曾荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。著作包括《想要分享的日本之味》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。还发行有季刊杂志《栗原晴美haru_mi》。
译者简介
凌文桦，日语译者。毕业于上海外国语大学，上海新世界外国语中心日语一级，上海新世界外国语中心第69回JTEST，PRE-B，上海笔译资格合格证书。曾从事商务部日语翻译、日语动漫影视剧翻译、游戏本地化等翻译工作。
内容简介
便当是很多学生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当，简单省时、营养均衡，又色、香、味俱佳。除了丰富的独家菜谱以外，还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当，还是大人的便当，只要用心去做，一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱，以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。
读者评价
“简单又美味，摆盘方法创意满满！栗原的料理有魔法，让我爱上自己做的便当。”（富山县读者 40+岁）
“没有想到土豆沙拉也能作为主菜，真的很佩服。”（山梨县读者 20+岁）
“这本书尺寸很小，不会占太多空间，一边阅读一边操作刚刚好。”（爱知县读者 30+岁）
目 录
1 想利用有限的材料，做点简单轻便便当的日子
10 叉烧便当
12 意大利面便当
14 烧肉类便当
16 炸鸡类便当
18 西班牙风味蛋卷便当
22 土豆沙拉便当
24 胡萝卜金枪鱼沙拉便当
26 蔬菜墨鱼盖浇饭便当
28 一口吞油豆腐便当
2 可以利用前一天剩菜的日子
34 炸鸡→甜醋挂浆鸡块
38 酱烧汉堡肉饼→英式肉蛋卷便当
42 炸猪排→猪排盖浇饭便当
3 决定好主要菜品的日子
50 生姜烧肉便当
52 筑前煮便当
54 肉卷蔬菜便当
56 味增腌银鳕鱼便当
4 肉松爱好者的便当
66 鸡肉松三色便当
70 混合肉松便当
73 辣酱油肉松
74 青花鱼肉松
77 鲷鱼肉松
5 米饭担当主角的日子
82 煎蛋卷便当
84 黑豆饭便当
88 咖喱炒饭便当
90 红豆糯米饭便当
92 油豆腐寿司饭便当
6 便当的固定款三明治
98 金枪鱼三明治
99 黄瓜泡菜
100 鸡蛋三明治
101 牛油果香蕉酸奶三明治
102 猪排三明治
103 热狗
专栏
1 直接放入缝隙的菜品 30
2 可以提前做好的事 46
3 放在蔬菜空隙里的菜品 60
4 想放入便当的东西 78
5 各种口味的饭团 94
6 常备蔬菜 104
7 一起来做便当袋子吧 106
关于便当的回忆
❶ 孩子的心情 32
❷ 考试时带的便当 48
❸ 迷你平底锅 64
❹ 妈妈的便当盒 80
❺ 坚持的秘诀 96
前言 2
后记 108
食材料理索引 110
正文赏读
- 后浪旗舰店 （微信公众号认证）
- 后浪出版公司官方微店
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
