生态酸角汁 | 绿家自产*Ecological Tamarind Juice | In-House Production
| 运费： | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存： | 19 件 |
商品详情
生态酸角汁
Ecological Sour Horn Juice
规格：190ml*6瓶/箱
配料：苹果、酸角(>6%)
产品标准代号:GBIT 31121
食品生产许可证编号:SC10444040400238
生产方式：将苹果清洗后去籽压榨出果汁，酸角去荚壳、果肉浸提、脱核、混合调配、研磨、粗过滤、精细过滤、定量灌装、真空密封旋盖、巴氏杀菌。
保质期：9个月
储存方式：阴凉干燥处保存
售前说明：产品久置后底部出现的黑褐色沉淀是酸角的果肉成分，可摇匀后饮用。
酸甜平衡，回味甘润
纯酸角汁以强烈的酸味为主，部分消费者认为其酸度过高。加入苹果汁后，苹果的天然甜味中和了酸角的刺激感，形成“先酸后甜、回味甘润” 的层次感。
苹果汁的圆润果香弱化了酸角的涩味，使饮料更顺滑。酸角汁仅占6%左右，最终呈现“酸爽适中、不齁不腻”的特点。
饭搭子“餐桌救星”
在火锅、烧烤等重口味餐饮场景中，酸角汁的解腻效果被多次提及，被称为“餐桌救星”。
苹果汁的清香与酸角的浓郁热带风味结合，形成独特的复合果香。其“既有酸角的开胃感，又有苹果的清新尾韵”，尤其适合佐餐解腻。
果汁含量100%：苹果汁+酸角汁（＞6%）
苹果汁采用的NFC工艺（非浓缩还原），将苹果清洗后去籽压榨出果汁，酸角去荚壳、果肉浸提、脱核、混合调配、研磨、粗过滤、精细过滤、定量灌装、真空密封旋盖、巴氏杀菌。
不加一滴水，保留自然风味。
酸角溯源
学名酸豆，别名酸梅（儋州）、罗望子、酸角。主要它原产于非洲，但现已在全世界热带地区广泛栽培。在中国，酸豆常见于海南、广西、云南等地。
咱用到的酸角长于海南儋州海头镇的老市村，承蒙老市先民们远见智慧的恩惠，老市现存酸豆树 113 棵，大多有上百年树龄，在全海南保存酸豆树数量上算是屈指一数的乡村。
共生与承续
当地的湿地滩涂蕴藏着多样的生物物种，生存了百年的古酸豆树为居民提供着烈日下的庇护。目前村子开展了湿地生态修复、古河道恢复、生态养殖、红树林种植、自然教育等与生态保育和社区培力相关的实践探索。
基于这些探索，老市希望能够进一步将人和人凝聚起来，一起推动更多村子在生态、生计以及关系层面的实践，增强社区韧性。
难能可贵的不仅是真正的与生长了上百、几百年的酸豆树生态共生，更是一个村共同愿景的承续。
检测无检出不是结果论，仅是佐证认知、了解的过程，主要是人与人、人与物、物与物之间的联系是否真诚。
290+项无检出
老市酸豆节
自 2022 年起，每年五一假期，老市村都会举办「酸豆节」。这是一场由于村里的村民、能人、儿童、妇女以及社区的外部伙伴协力共创的社区食物节。
节日来源于老市村长久以来的人-自然关系，村民依靠古酸豆树休憩、寻求荫蔽、获取食物，也守护着这里的酸豆树。
每年劳动节之际，诚邀对土地、自然、食物和人文感兴趣的伙伴来到老市村，共赴这场初夏的酸豆盛会!
真诚的羁绊：生于其中，活在当下
古有老市先辈辛勤，种植了上百棵酸豆，郁郁葱葱为子孙后代撑起百年的荫凉。
今老市村民承续着先民的精神，结合当代发展创新生活、生产方式，通过活动引进人流，刺激经济发展；发挥优势产品：酸角，既可生食也可熟食，还可以作为制作蜜饯、泡菜、果酱、糕点等多种食品的原料。
当然前提是基于生态可持续发展，绿手指与老市有这相近的理念，共同开发了这款酸角汁，是人与人的链接、更是人与自然的共生。
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