古荷红葡萄酒

 Mas de Daumas Gassac Moulin de Gassac 'Guilhem', IGP Pays de l'Herault, France

酒精度：13.0%，类型：干型

CellarTracker：89/100

多玛士嘉萨酒庄（Mas de Daumas Gassac）位于法国朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区，在当地拥有较高的声誉，被称为“朗格多克的拉菲（the Lafite of the Languedoc）”。

1970年，从事皮革及手套制作的艾米·吉贝尔（Aime Guibert）和维罗妮卡·吉贝尔（Veronique Guibert）夫妇想在婚后看中了一片原属于多玛士（Daumas）家族的废弃农场。买下土地后，他们的地质学家好友亨利·昂加尔贝（Henri Enjalbert）受邀勘察该农场的土地时发现土壤中含有冰川时代的碎岩层，恰似金丘（Cote d'Or）地区最优质土壤的特征，因此认为这片土壤拥有很大的葡萄种植潜力。于是吉贝尔夫妇结合原先土地主人的姓氏和流经当地的河流嘉萨河（Gassac）的名字，创建了多玛士嘉萨酒庄。1972年，该酒庄葡萄园种植了第一批赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。他们认为，保持一成不变对于葡萄酒品质百害而无一利，因此酒庄又引进了三、四十年代从波尔多顶级酒庄嫁接而来的优质克隆葡萄品种。

1972-1978年，多玛士嘉萨酒庄在古代水磨坊的遗址边建立了酒窖，使酒庄更便于利用河流提供的水源和气候调节作用。1978年9月，艾米尔·佩诺（Emile Peynaud）教授参观多玛士嘉萨酒庄。作为玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Hau-Brion）等顶级酒庄的顾问，艾米尔教授始终与多玛士嘉萨酒庄保持联系，为酒庄的葡萄酒酿造出谋划策。1978年，该酒庄采用80%的赤霞珠酿制了首款多玛士嘉萨酒庄红葡萄酒（Mas de Daumas Gassac）。1986年，酒庄酿制了首款多玛士·嘉萨白葡萄酒（Daumas Gassac Blanc）。2000年后，随着子女成年和员工扩招，酒庄陆续有新成员加入。

朗格多克地区气候较炎热，但得益于山谷凉风和河流的调节作用，嘉萨酒庄的葡萄园却拥有相对凉爽的微气候。酒庄重视对自然环境的保护，因此在开垦园地时没有将茂密的矮灌木丛铲除，仅仅将葡萄种植在林间的空地上。目前，嘉萨酒庄拥有50公顷葡萄园，园内种植着50种葡萄品种，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小满胜（Petit Manseng）、维欧尼（Viognier）、白诗南（Chenin Blanc）和霞多丽（Chardonnay）占据主要地位。酒庄葡萄园的土壤混有大量碎岩石，排水性良好，并且能赋予葡萄大量的矿物质风味。酒庄所采取的有机栽培方法能有效地保护整个生态系统，拒绝使用任何化肥和杀虫剂，只采用母羊产生的有机肥料种植葡萄。

品酒词：

Deep, brilliant red. Vinous, complex aromas, with hints of red berries (cherry, blackberry, strawberry) and spice. Opens soft and fruity with gentle tannins. Delicate and sophisticated. Finish is long and smooth, a touch rustic reflecting its “terroir”.

明亮的深红色。酒香浓郁复杂，略带红色浆果（樱桃，黑莓，草莓）和香料的芳香。单宁柔和，果味浓郁。口感美妙而复杂。余味悠长柔顺，真实体现当地的风土特色