李忠青大姐已经给我们提供了纯净的高原百合、藜麦、黑青稞等生态食材，她的农场还种植了土豆、胡萝卜等作物。基地位于云南香格里拉雪山脚下，与帕纳海自然保护区就相隔一条公路，是我国黑颈鹤等高原鸟类重要的栖息地，环境纯净。海拔三千多米，昼夜温差大，寒冷干燥，日照强，很适合作物积累营养。

合作农户藏族大姐李忠青年轻时候是旅游向导，因为工作的原因经常吃快餐，或者是在外面吃饭，没有注重饮食品质。身体状况不太好，经常出现囊肿，肌瘤等的小毛病，还动过两次比较大的肠胃手术。

在医生处了解到问题出在食物身上之后，开始关注做健康饮食的老师，有机饮食的养生体验班，效果比较显著。在关注有机饮食的过程也体验到纯净，安全，健康的食材不易得。于是14年开始半农半X的生活。开始自己种植少量的有机食材，除了自己出也会赠送朋友，也传播有机的理念。

在这个过程中愈发感到有机食物的缺乏，18年开始全职投入到有机生产中来。

制作牦牛粪堆肥

在每年的四月份，李忠青大姐在地里施上牦牛发酵粪肥，然后种上各种品种的土豆。整个种植过程不用农药、化肥、除草剂，杜绝转基因、激素，高山雪水灌溉，自制牛粪堆肥，人工除草。经过充分的自然生长，土豆逐渐成熟，秋天就开始挖土豆了。土豆有好几个品种，黑皮紫心的、红皮紫色花纹的，还有老品种白土豆（黄皮黄心）。

因为生态种植，所以土豆产量很低，个头也不大，而且大小形状各异，但是味道更浓郁、更天然。

生态土豆正吃法多样，可烤、蒸、炒、煎。

最推荐的还是柴火埋烤的原始吃法，能充分激发出土豆的香甜与沙沙的口感，其次小土豆直接整个的炒吃与大土豆切片油煎也非常不错~

紫黑皮土豆，富含花青素，营养价值高，口感也很棒。