将新鲜的大蕉切成厚长条

排列整 齐在烘架上

放入烘箱里，要烘30个小时哟

白天切片，烘干后已是晚上，于是大家加班把蕉干装袋，抽真空。

大蕉干用的是烘干处理，因此是非常有韧劲

大蕉有生长过程

大蕉，外形相比其他蕉类都大，果柄较长，果皮稍薄。当表皮黄透时便可食用，如果表皮出现黑褐色时，悄悄告诉你这可是最佳的食用阶段哟。果肉细致油滑，味甜中带微酸，有很好的润肠通便的作用。

在阳光充裕的照射下，果肉的香气成分会在自然成熟过程中慢慢积累，因此，树熟的大蕉风味更足。

 在芸芸众蕉之中，绿家为何会只选择种植大蕉呢？

首先大蕉是本地品种，抗病性强有助于有机种植。而在中医上所属温性，含有丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，酸甜适中，风味比其他蕉丰富。对于胃寒者及老人来说，大蕉是首选。

东海小哥每天查看每一串蕉，完成我们拽拽的采摘姿势——爬梯收割树熟大蕉。市面上的蕉无法做到树熟的采收， 且无人愿意去做这费工夫的事。因此，树熟的蕉有多少人吃过呢？说实话，在这之前我们都没有吃过。就连自带闪光点的邹子龙都说没吃过。

绿家的大蕉在2016年5月栽种。一字排种，间距2米一棵的种植方式，能让大蕉更好的成长，营养更能均匀的被果实吸收。也能更好达到紫外线杀菌及光合作用。工作人员定期的除草及施淋经过发酵的花生饼和鸡粪。让蕉树们整齐而傲娇扑哧扑哧的生长着。

尹东海，来自江西井冈山的小伙子，单身。喜欢北方大碗面的南方人，现在在绿家照料着果树们。

附近的鸟儿蹲点似的等着果实熟一只吃一只，真是令人头痛呢，于是东海小哥帮每串果实套上网袋

在珠海温暖的12月开花，春天结着果，夏天便有了这饱满的果实。大蕉富含有蛋白质、脂肪、胶质及丰富的碳水化合物，它的淀粉可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，非常适合运动后补足身体迅速流失的能量。蕉含有丰富的维生素及矿物质，其中钾含量为百果之冠，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。