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莎丹酒庄圣安娜香槟CHARTOGNE TAILLET, St Anne NV

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商品详情





莎丹酒庄,圣安娜香槟



Chartogne Taillet,St Anne NV



产品信息


  • 产区:香槟

  • 品种:50%黑比诺,50%霞多丽

  • 评分:JG92

  • 规格:750ml

  • 度数:12.0%



产品特色


这一款香槟香气特别迷人:柠檬皮的清新,混合着杏仁、花束、以及一丝丝香料气息,层次分明。 在口感上,酒体中等,带有浓郁的果香,成熟的酸度,质地细腻如慕斯般美妙,良好的集中度,余味悠长且香气不断。帕克曾在品鉴笔记中强烈推荐该酒款,称之印象深刻。



酒庄故事


公顷:11.0公顷



耕种:有机种植



莎丹酒庄( Champagne Chartogne-Taillet )是Marie Chartogne和 Etienne Taillet 两个古老的香槟家族的结合。1978年,Philippe Chartogne接管了家族的葡萄 园,在博纳(Beaune)的学习经历让他秉承了尊重风土的理念,他决定重新打理葡萄园,希望体现出每一块土地的独特个性。一直和 Anselme Selosse 一起工作的Alexandre Chartogne,继承了他父亲优雅纯净的酿造风格。酒庄由13块位于Merfy的小风土组成,共有11公顷。

Alexandre的酒窖和他位于Merfy的葡萄园都充分体现了Selosse的理念,葡萄栽培的精髓在于体现每一寸土壤的独特点,尤其是Merfy的土壤(混有砂、粘土和白垩石),这意味着为了充分在葡萄酒中展现土壤中不同的 矿物质,酒庄需要大量的工作。

根据每一块风土的特性,酒庄会采取不同的酿造方法。 一些使用不锈钢,一些使用鸡蛋型的酒泵,也有越来越多的使用相对中性的橡木桶。另外,为了提升酒体的活力与平衡,以及细腻度,酒庄提前了采收期。



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