认识桦树，是来自小学的课文《美丽的小兴安岭》

“桦树耐寒守边疆”

语文课本中常提到的桦树，原来它不仅仅耐寒，它的汁水更是一种天然宝藏

小斯第一次亲眼看到课文中的桦树

一排排，笔直的树干，毅然站立在风雪中，“驻守”祖国边疆

听到当地人说，白桦林最多可以剥开14层树皮

而用树皮写的情书往往比较容易打动人

先分享几个关于桦树的小故事

· 生长在最低国内往北漠河零下57度，桦树都可以保持生命力

· 桦树是全世界唯一环切不死的树木，其本身有着强大的修复性

· 桦树汁被誉为“桦树的血液”，每年采摘期只有12天

·桦树从冬眠进入到新春发芽，就是靠桦树汁来补充整棵树的机能

·狗熊冬眠结束后也会找桦树喝桦树汁，来迅速补充所需能量

其实小斯不是第一次知道桦树汁

一个在新西兰的医学博士朋友跟小斯讲过

桦树汁是非常珍贵的天然药材

桦树汁中含有丰富的功能性低聚糖

这类糖并不产生能量，而是具有独特的生理活性

比如槐糖和乳糖，这是桦树汁中含量最高的两种糖类

槐糖是自然界中非常珍贵的低聚糖

主要用于医药、生物制剂、表面活性剂和高档化妆品

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的糖类

在婴幼儿生长发育过程中会参与大脑的发育

现在乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物