在全球化、信息化和高度竞争的商业环境中，采购管理作为企业运营管理的重要组成部分，其战略价值日益凸显。在当今全球化的市场背景下，采购管理已不再是简单的物资购买，而是企业战略管理的重要组成部分。通过掌握采购的核心技能，企业提升采购效率与质量，降低成本，增强企业的竞争力。本书的编写本着;必需、够用的编写理念，体现了;基本理论知识够用，注重实际运用与技能培养的高等职业技术教育的特征，强调理论与实践的结合，以;培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，用任务进行驱动的原则，以岗位需求为依托，体现采购工作的基本流程，采用任务驱动的模式，建立;以行动体系为框架的现代课程结构，通过案例分享、知识链接、流程图解等多种形式，深入浅出地讲解了采购管理的各个环节，实现专业与企业岗位对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、职业教育与终身学习对接。通过本课程的学习，学习者可系统掌握完整的采购业务操作，获得采购业务操作和管理的职业能力。同时，我们特别强调了课程思政的重要性。在介绍专业知识的同时，我们深入挖掘采购管理中蕴含的思政元素，如德技并修、社会责任等，引导读者树立正确的价值观和职业道德观，实现专业知识与思政教育的有机结合。本书既可以作为高职高专院校物流管理和供应链管理专业的教材，也可以作为物流产业从业人员和物流产业相关人员学习、培训的参考用书。本书由苏州农业职业技术学院张晓红、冯琳担任主编，苏州农业职业技术学院的杨新越、洪俊、郝景慧以及苏州顺丰速运有限公司人事经理张健担任副主编。本书具体编写分工如下：项目一由张晓红编写，?目二由洪俊、张晓红编写，项目三由郝景慧编写，项目四由杨新越、洪俊编写，项目五由张晓红、张健编写。张晓红、冯琳进行总体方案的策划并开展具体组织及统稿工作。感谢苏州市城市配送行业协会王德祥副会长为本书提供的行业数据与实战经验分享，确保了内容的实用性与行业前沿性。本书在编写过程中也得到了业界专家和学者的悉心指导和大力支持，他们在教材的框架设计、内容选择和语言表达等方面提出了宝贵的意见和建议。在此，一并表示衷心的感谢和崇高的敬意。本教材的编写过程中，编者参阅、借鉴和引用了国内外有关采购管理与物流学科的论文、专著、规章制度等资料以及相关企业的采购实际运营资料，不论是否在书后列出，在此一并表示最诚挚的谢意！由于编者理论水平和实践经验有限，书中难免有疏漏和不足之处，恳请同行和读者批评、指正，以使本书不断完善。最后，我们期望本教材能够为广大学生和职业人士提供有益的帮助和指导，为企业和社会的发展贡献自己的力量。同时，我们也欢迎读者对教材提出宝贵的意见和建议，以便我们不断完善和提高教材的质量

《采购管理实务》是中国轻工业;十四五规划教材，配合精彩的微课视频，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，以岗位需求为依托，采用任务驱动的模式，深入浅出地讲解了采购工作的具体流程。

《采购管理实务》的编写本着学以致用的编写理念，体现了基本理论知识够用，注重实际运用与技能培养的高等职业技术教育的特征，强调理论与实践的结合，以;培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为导向，用任务进行驱动的原则，以岗位需求为依托，体现采购工作的基本流程，采用任务驱动的模式，建立;以行动体系为框架的现代课程结构，通过案例分享、知识链接、流程图解等多种形式，深入浅出地讲解了采购管理的各个环节，实现专业与企业岗位对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、职业教育与终身学习对接。通过本课程的学习，学习者可系统掌握完整的采购业务操作，获得采购业务操作和管理的职业能力。同时，我们特别强调了课程思政的重要性。在介绍专业知识的同时，我们深入挖掘采购管理中蕴含的思政元素，如德技并修、社会责任等，引导读者树立正确的价值观和职业道德观，实现专业知识与思政教育的有机结合。

张晓红，现任苏州农业职业技术学院现代物流管理专业负责人，主讲;采购管理实务;供应链管理等专业核心课；每年假期深入企业实践；持有大学生职业生涯咨询师，中级经济师等职业资格证书；主要从事企业采购管理、供应链分析等相关研究。

项目一 采购与采购管理认知学习情境学习目标学习导图职业能力要求项目导入案例任务一 采购认知任务二 采购管理认知任务三 采购组织及采购岗位认知自我测试

项目二 采购的准备工作学习情境学习目标学习导图职业能力要求项目导入案例任务一 采购需求分析任务二 采购计划与采购预算制订任务三 供应商开发与选择自我测试

项目三 采购实施学习情境学习目标学习导图职业能力要求项目导入案例任务一 采购模式选择任务二 采购洽商管理任务三 采购合同管理自我测试

项目四 采购过程控制学习情境学习目标学习导图职业能力要求项目导入案例任务一 采购费用控制任务二 采购库存控制任务三 采购结算管理任务四 采购风险控制任务五 采购质量管理自我测试

项目五 采购评估学习情境学习目标学习导图职业能力要求项目导入案例任务一 采购绩效评估任务二 供应商绩效评估自我测试

参考文献

采购决定着企业的生产和销售，是企业经营的源头。对于生产型企业来说，企业需要从供应商处采购所需的原料用于生产。缺少了采购供应的环节，就没有原材料、燃料、零部件辅助材料及所需的一切物资，企业就无法组织正常的生产和销售。另外，企业的采购人员需把握好采购的时间和采购的数量，必须实现与生产等环节的高度统一，这样不仅能保证生产和销售，还能节约资金。反之，如果采购的物料不及时到达，车间就要停工待料，不仅影响销售订单的完成，还影响企业的信誉。而如果采购的数量超出需求，就会造成物料库存的增加，费用增加，进而影响资金的周转。因此，没有采购，企业就无法正常运营，采购是企业所在供应链中;上游控制的主导力量。