Domaine Geantet Pansiot Bourgogne Les Bons Batons 2020

帕西雍酒庄勃艮第大区魔法棍特酿红葡萄酒

火得一塌糊涂！开卖即售罄的勃艮第“双狗抱树”Pansiot，悄摸少量上新一波~

本次上新同样是“超值必入”的大区级，但却是由Les Bons Batons单一田特别酿造。这个地块来自Cote de Nuits南端，位于Chambolle-Musigny村边界，素有“小慕西尼”的美名，常被认为具有超越等级的优雅特质。

这里气候温和，夏季温暖湿润，秋季凉爽干燥，利于葡萄成熟。土壤则以石灰岩和黏土为主，赋予丰富细腻的矿物风味。秉承Pansiot传统的酿造理念，手工采收，经过严格筛选后去梗、轻柔压榨，在恒温不锈钢罐中天然酵母发酵，之后在30%新法桶中陈酿12个月。

迷人的宝石红色，散发出迷人红色浆果（如樱桃、覆盆子和草莓），伴随着微妙肉桂、胡椒香料和泥土气息。中等酒体，单宁柔软细腻，清新的覆盆子和草莓果酸，点缀淡淡熏制橡木和香草，及丝缕悠长的矿物咸味。结构平衡，回味无穷，适合搭配烤鸭、炖牛肉等。

帕西雍酒庄（Domaine Geantet-Pansiot）由Edmond Geantet和Bernadette Pansiot夫妇建于1954年，是热夫雷-香贝丹村标志名庄，因酒标被调侃为“双狗抱树”。1977年Edmond 之子Vincent加入酒庄，现在则由第三代传人Fabien先生经营。

酒庄曾入选勃艮第两大老牌酒评家Remington Norman和Charles Taylor MW所著的《勃艮第伟大酒庄》（The Great Domaines of Burgundy），并在2012年被《法国葡萄酒年鉴》（LVDF）评为二星庄，帕克更是感叹其为“金丘酔积极进取且醉具前途酒庄之一”。

百年来开疆扩土，现有22公顷酒园，，分布于GC、VR、Chambolle等多个明星酒村，涵盖—Chambertin、Charmes-Chambertin和Clos Vougeot三大特级园。

这些酒园大量种植着古老品系Pinot Fin：颗粒小、皮厚且风味浓郁，均采用有机管理。园内平均藤龄70+年，其中不乏超百岁老藤，譬如种植1903年的En Champs，已是酒庄乃至整个产区的无价瑰宝。

为了追求果实的成熟度，Geantet-Pansiot的黑皮诺均是晚采收，手工除梗，并历经4次分拣筛选，果实一如“鱼子酱”般透亮诱人。酿酒上则奉行酒神Jayer的发酵前低温浸皮，无论等级与地块均采用30%桶熟成14-15月，不过滤澄清进行装瓶。

类型：干红葡萄酒

产区：法国-勃艮第

葡萄：黑皮诺

年份：2020

酒精度：13.5%

容量：750ml

醒酒时间：45分钟

侍酒温度：15-18℃