书名：千千素（全二册）

作者：向小利

出版社：世界知识出版社

出版时间：2019年10月

书号：9787501260737

装帧：锁线平装

开本：特16开

页数：528

纸张：铜版纸

定价：88.00元

作者向晓莉，笔名向小利，云南大理人，素食文化倡导者，爱生活，爱分享，致力于推广素美食。

⊙本书深谙当代饮食审美，不拘一格，圆融和谐，广纳宫廷素菜之精细，国际素菜之有机，家常素菜之亲切，以其清雅纯朴的独特气质，调和南北口腹，温暖十方心脾。诚敬谦和之中，令人回味无穷。

⊙书中共收录了作者亲手制作的300余道素食谱，分为凉菜、热菜、汤羹、小吃、主食五大类，详细介绍了材料、调料和做法，以及制作时的美味小窍门和健康小常识。读者可以从中选取不同的食谱，轻松为家人准备每一天的营养健康菜单。

⊙作者倡导“以爱为食”，当我们居家时，以一颗饱含着爱的心去煮一桌饭菜，真诚恭敬地供养身边的家人和朋友，无论菜色是否鲜亮，摆盘是否精致，这样一颗爱心，足以打动在座的每一位，令大众都能欢喜吃素。

本书特色

营养均衡——食材注重选用应季蔬果与五谷杂粮，打破人们对素食单调乏味的刻板印象，素食也可以做的品种多样，营养健康。

配搭简单——实用易做，用普通的食材也能做出色香味俱全的家常美食。只要照着做，即使是厨房菜鸟也可以秒变厨神，给家人一个惊喜。

养身养心——素食不仅可以改善家庭饮食习惯，为家人带来健康的生活方式，也是全家人通往身心清净、和谐美满的快乐之道。

素食的好处

吃素更健康——素食可以远离富贵病，减轻身体排毒和消化负担，净化血液循环系统，减少病毒感染。

吃素更长寿——世界各地长寿的人们大部分以素食为主，素食者更容易保持体重和更健康的体质。

吃素更幸福——素食“卫生”，保护生理；素食“卫性”，保护善良的性情；素食“卫心”，保护慈悲心和清净心。

吃素更环保——素食有助于减少地球资源消耗，减少水污染，改善人类的生存环境。

愿我们从素食这扇门，一起走进真实、平静、美满、持久的快乐。