纸笔．香港：香港城市变迁的笔墨记录

✦产品信息——

出版社：三联书店

作者：简国轩

isbn：9789620456503

出版日期：2025年7月

页码：288

开度：16k，210mmx148mm

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✦内容简介——

我們對一座城市的印象，往往源於其獨具特色的都市空間。本書從宏觀至微觀的角度，由城市觀察、街區形態、建築設計、公共空間、墟市文化和小店空間等六個方面，透過細膩的素描、生動的文字，剖析香港舊社區如此令人著迷的吸引力所在，亦為這轉瞬即逝的城市面貌留下記錄。

✦作者简介——

簡國軒（Michael Kan）

香港品牌「Paper with Pen」的創辦人。曾於多間享譽國際的建築事務所工作，包括丹麥設計事務所Bjarke Ingels Group (BIG)和香港的Lead 8，曾參與紐約、倫敦、杜拜和香港的設計項目。自小喜歡觀察香港的街道和建築，且熱衷以手繪記錄城市景觀，曾多次舉辦速寫工作坊、社區導賞團並參與香港、倫敦的文創市集。希望透過細膩的筆墨記錄轉瞬即逝的城市面貌，保存並宣揚這座城市獨特的歷史和文化遺產。

✦目录——

推薦序一 x

推薦序二 xiii

自序 xvi

Chapter 1 城市觀察 Urban Observation 001

1.1 香港的城市多樣性 Diversity of Hong Kong’s Cityscape 002

1.2 商住混合的演變 Transformation of Mixed-use Blocks 008

1.3 高密度商業發展 High-density Commercial Development 012

1.4 集約社區特色 Compact Neighbourhood 020

1.5 城市發展與重建 Urban Renewal 024

Chapter 2 街區形態 Streetscape 029

2.1 垂直性街區：中上環 Vertical District: Sheung Wan and Central 030

2.2 陡斜型街區：西營盤 Incline District: Sai Ying Pun 042

2.3 新舊交替的街區：灣仔 Contrasting District: Wan Chai 050

2.4 水上街區：香港仔 Floating District: Aberdeen 058

2.5 網格型街區：旺角 Grid District: Mong Kok 064

2.6 高低不一的街區：九龍城 Uneven District: Kowloon City 074

2.7 更新中的街區：土瓜灣 Renewing District: To Kwa Wan 082

Chapter 3 建築設計 Architecture 091

3.1 高密度建築 High Density Building 092

3.2 轉角唐樓 Corner Building 108

3.3 唐樓保育 Tong Lau Conservation 116

3.4 高密度屋邨 Public Housing Estate 128

Chapter 4 公共空間 Public Space 141

4.1 海旁空間 Promenade 142

4.2 行人地帶 Pedestrian Zone 152

4.3 橋下空間 Under the Bridge 158

4.4 體育設施 Urban Sportsground 162

4.5 公園 Park 164

Chapter 5 墟市文化 Market Culture 169

5.1 批發 Wholesale Market 170

5.2 街市Wet Market 180

5.3 排檔 Street Market 196

5.4 熟食中心Food Hawker Bazaar 208

Chapter 6 小店空間 Local Shops 213

6.1 冰室 Cafe 214

6.2 茶餐廳Cha Chaan Teng 226

6.3 大牌檔 Dai Pai Dong 230

6.4 特色小販、攤檔 Street Hawker / Stalls 240

6.5 雜貨舖 Grocery Store 244

6.6 醫藥保健Pharmacies and Herbal Stores 254

6.7 五金舖 Hardware Store 258

6.8 書店文具 Stationery Store 260

參考資料 262