茶艺师基本技能职业技能短期培训教材

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书名：茶艺师基本技能---职业技能短期培训教材
定价：10.0
ISBN：9787516708873
作者：林素彬主编
版次：1
出版时间：2014-01

内容提要：

　　首先对茶叶基本知识进行简要介绍，加强学员对茶叶基本知识的认知，在此基础上，对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技艺以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺等内容进行分析，使学员通过学习能快速上岗。
　　在编写过程中根据多年的教学经验，从当前茶艺师的基本岗位实际要求出发，针对不同层次及职业技能短期培训学员的特点，进一步精简理论，突出技能操作要求的特点，从而强化技能的实用性。采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学员学习、理解和对照操作。全书语言通俗易懂，适合于广大对茶艺有兴趣的学员，通过《职业技能短期培训教材：茶艺师基本技能》的学习，学员能够达到茶艺师岗位的工作要求，快速上岗。

第一单元茶叶基础知识
模块一各大茶类简介
模块二茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗
模块三茶叶鉴别与保存方法

第二单元茶艺基础知识
模块一茶艺师岗位职责
模块二茶艺师服务礼仪
模块三品茗环境及用水选择
模块四常用器具的名称及使用方法

第三单元六大茶类冲泡技艺
模块一乌龙茶冲泡技艺
模块二绿茶冲泡技艺
模块三红茶冲泡技艺
模块四白茶冲泡技艺
模块五黄茶冲泡技艺
模块六黑茶冲泡技艺

第四单元花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺
模块一花茶冲泡技艺
模块二花草茶的冲泡技艺
模块三袋泡茶冲泡技艺
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