百富故事系列26年深色大麦的一天单一麦芽威士忌｜涵舍选品｜

The Balvenie Stories A Day of Dark Barley 26 Yo Single Malt Scotch Whisky｜涵舍选品｜

度数：47.8%

容量：700ml

产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

故事系列

THE BALVENIE百富身为拥有百年历史的手工威士忌品牌，在悠久历史的基础上不断突破与创新，屡屡用不同的方式述说属于百富威士忌的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大卫斯图尔特钦点关门女弟子Kelsey McKechnie、酒厂经理Ian Millar、资深翻麦师RobbieGormley等三位分别的实验结晶集合而成。以火作为共通元素，以乘载着满满匠心的威士忌酒液叙说着匠人们的故事。

口感品鉴

这款新推出26年的威士忌以47.8%的酒精度装瓶，据说有太妃糖的甜味、一些柑橘味、橡木香草味以及少许肉桂和姜味。

品鉴信息：

颜色：深琥珀色。

香气：大麦芽香味，柔和的红糖，香草太妃糖，雨后的青草，花蜜和温和的橡木味。

口感：甜美的太妃糖糖浆，柑橘，橙皮，成熟的葡萄，接着是橡木香草和肉桂姜，香料的味道。

余味：持久的柔和香草和橡木的味道展露无遗，相当值得一试。

百富的酿酒大师David Stewart说：“Stories系列是百富酿酒厂的命脉，它以液体的形式讲述着酒厂的这些故事，让全球的威士忌爱好者得以一窥我们生产威士忌的独特趣事。这一系列的每一款表达都体现着这一点，它们通过对许多相关人物的第一手描述和回忆讲述着自己的故事。”

百富故事系列26年威士忌是百富故事系列的第三部作品，在1992年，David Stewart同队友们开始使用深度烘烤的麦芽酿造威士忌，并在2006年首次上市。第三款A DAY OF DARK BARLEY则是一款酒厂在2006年上市的14年烘烤麦芽威士忌的姐妹版，使用了部分深度烘烤的巧克力麦芽。威士忌26年桶龄，熟成于初填的波本桶中，装瓶47.8度。

主酿酒大师David Stewart

百富26年深烘培单一麦芽威士忌，是由资深翻麦师RobbieGormley所创作，从「改变」开始思考威士忌如何发展出不同以往的风味。后选择从原料─大麦着手，使用原本做为黑啤酒原料的深烘培麦芽进行实验，让滴滴酒液自蒸馏过程展开不同以往的旅程。

身为主调酒师的David Stewart也说：「在经过陈年佳酿之后，依旧散发波本桶风味，并带有蜂蜜、香草和柑橘的香气，也能够依稀品尝到蕴含其中的烟熏与橡木气息，堆叠出不同深浅的层次变化。」

品牌介绍

百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度最佳酒厂。

品牌工艺

百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。

铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。

木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。