葡萄是很难达到有机标准的水果，所以近几年绿家的菜友几乎没有吃到葡萄，尤其是广东省外的朋友。好在经过9年的经验积累，张二朋的葡萄产量逐渐起来，去年还是只能少量试吃，今年可以实现葡萄自由了。

张二朋2014年考入了中科院植物所，所在的课题组正是研究葡萄的，而且是全国葡萄育种和基础研究最好的单位之一。研一那年夏天，在资源圃中尝到了300多个品种的葡萄，对于从小就爱吃葡萄的他来说，简直要开心的飞起来。尤其是玫瑰香型的葡萄品种，皮薄肉脆，酸甜适口，香气沁人，深受大家的一致喜爱。

于是，在研一那年秋天，张朋鼓动家人承包了15亩地种植各种香味的葡萄。除了热爱葡萄的原因之外，还有一个美好的心愿，就是希望常年外出打工的家人能有一个稳定的依靠，不用再奔波在外，能够因为葡萄而欢聚在一起快乐的生活。

2023年绿手指小伙伴在张朋基地走访

左一，生产者张朋；右一，绿手指薛宁

园区在定位之初就按照有机标准生产，2024年是生态种植的第10个年份，也是果园品种改动最大的年份。其实这几年果园一直在寻找适宜有机种植的葡萄品种，最早种植的“巨峰”、“藤稔”、“户太八号”葡萄由于坐果不良、果肉软易裂果、不耐运输，没挂果两年就被伐掉了，取而代之的是“蜜光”葡萄，但“蜜光”挂果两年都表现出严重大小粒，商品性太差就没有网上销售。网上销售的“京蜜”、“京艳”、“京香玉”葡萄由于坐果良好，风味各具特色，一直是果园的主力军，一度还扩种了面积，但几年来它们疏花疏果费工量大，亩均产量却较低，被换掉是早晚的事，于是两年前就在它们中间间种了“阳光玫瑰”葡萄小苗作为后备军。果园的另一个“夏黑”葡萄风味也极好，但坐果不良、果穗稀拉松散、极容易掉粒，每次销售时都让人“头疼”，所以也一直在犹豫换成什么品种。

园区种植过的“京密”

突然，2021年果园遇到了近几十年最大最多的雨，从七月到九月，整个果园被淹了6次，水灾一次比一次大，附近的蔬菜和其他种植户受不了都搬迁走了。考虑到多年培养的果树和土壤也无法带走，张朋只好留下来继续耕耘。好在大水过后，大部分葡萄树还活着，特别是阳光玫瑰小树，比想象的坚强多了，一些已经结果的阳光玫瑰葡萄风味还不错，也算是水灾之后的安慰。

受灾的果园

仔细盘算这些年投入多和产出少的困惑，主要是与品种选择有关。葡萄的生态有机栽培难度本身较大，欧美杂交种的巨峰系葡萄抗病性好一些，但常常自然坐果不良，果穗稀松，难以运输；欧亚种的葡萄坐果较好，但常常抗病性差，疏花疏果工作量大，整体产量也不高。想找到一种抗病强、产量高、果实大、风味好、自然坐果量适中、方便运输的葡萄品种太难了，目前这些品种中，“阳光玫瑰”的整体表现更胜一筹，算是“瘸子里挑出的将军”。

成熟的阳光玫瑰

为了减少品种多不易管理的缺点，去年冬剪时，除了“阳光玫瑰”，其他品种基本全部被伐掉了。有机种植的阳光玫瑰和常规的阳光玫瑰在串型上有非常大的差异。常规种植的阳光玫瑰为了完美的串型，是要用植物生长调节剂的。

左边是张朋的阳光玫瑰，右边是用了赤霉酸的阳光玫瑰

有机种植从前期的土肥管理到中期的摸芽打杈、疏花疏果再到成熟期的采摘和水分管理都有很多门道，一点没处理到位，都会影响产量。

不用激素拉花、无核保果和膨大处理，需要投入更多的人力疏花疏果，左图修剪前，右图修剪后

采收期及时剪除病虫害引起的坏穗坏果，避免病害传播

生草定期割茬覆盖

生态种植的阳光玫瑰，虽然串型不完美，但风味更佳，而且生态种植的阳光玫瑰是有种子的。

2022年上架之前做了260+农残的抽检，无检出。

今年葡萄的检测报告也出来了，依旧是无检出。

二朋的葡萄上市后得到了有机消费者的很大认可，虽然有籽，但是风味更加独特。然而有机种植还是有一个弊端，就是串型不好，这一点大家在收到货的时候已经有所感受了，其实还是有一些串型更差的，是没有给大家发货的。

这些葡萄的风味依旧是很好的，只不过串型极差，就提前下架了，为了充分利用减少损失，这几天二朋尝试了剪粒运输，我们收到后效果还不错，就恢复上架，继续给大家分享。

尝试剪粒销售，为感谢大家的支持，在原规格3.5装基础上增送1斤，净重约4.5斤，敬请品尝。