夏季佳品【非遗丹霞仙草】仅36.9元2袋，正宗夏季自制烧仙草，省内包邮~

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商品详情

燕家仙草

源自世界自然遗产

世界地质公园

广东韶关丹霞山的

非遗技艺

一、什么是仙草

仙草又称凉粉草、仙人草、仙人冻，系唇形科仙草属的一年生植物。是一种重要的药食两用的东方植物资源。用仙人草熬制的仙草冻（凉粉）和仙草茶都是口味独特、有益健康的纯天然好食品。

二、仙草冻（凉粉）

“仙草冻”（凉粉）历史渊源悠久，是客家山区民众在世代生活中不断通过试验加工总结而制作出来的一种食品。

三、丹霞仙草制作技艺

丹霞仙草传统制作技艺是仁化县客家山区流传数百年的传统食品制作技艺，在丹霞山区域的黄屋村、车湾村、夏富村流传至今。随着经济发展和科技进步，丹霞仙草传统制作技艺慢慢被种类繁多的新型饮料所替代，日渐陨落在历史长河中。

丹霞仙草非遗传承人燕子妈妈教你/小TIPS

Vol.1/ 仙草粉入碗

取出燕家仙草原味仙草粉1包，倒入碗内。

Vol.2/ 凉白开调匀

在碗内加入少许（约50ML）凉白开，

均匀调成稀糊状。

注意不要留有成团的干粉疙瘩，一定要用勺子划开，调至水粉均匀融合。

Vol.3/ 沸腾开水冲搅

沸腾的开水（约250ML）倒入装有稀糊状仙草的碗中，顺同一个方向边冲边搅拌数次，至完全均匀为止。

注意搅拌时，表面产生气泡，属正常现象。

Vol.4/ 切小块食用

待静置冷却凝固后，切成小块，可添加白糖、蜂蜜、炼奶，辣椒酱等，即可食用。冷藏后口感更佳哦。