书名：抗菌防霉技术手册 第三版
定价：268.0
ISBN：9787122476562
作者：顾学斌、王磊、陈灵 等 编著
版次：第03版
出版时间：2026-01

内容提要：
本书在简述微生物的形态构造、特点和生长条件、霉腐微生物造成的危害等内容基础上，详细介绍了400余种通过植物提取、生物提取、化学合成等方式制取的抗菌防霉剂的化学结构式、化学名称、分子式、CAS号、理化性质、毒性、抗菌防霉效果及其制备、应用和法规等内容。另外本书还较为详细地介绍了工业杀菌剂、霉腐微生物、抗菌防霉效果测试等内容，供读者以市场需求为导向进行研发时参考。 本书具有实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出等特点，可供广大抗菌防霉领域，包括科研、教学、生产、应用、销售及管理等领域相关人员参考。



作者简介：
无

目录：
第1章概述 1.1霉腐微生物002 1.1.1霉腐微生物的形态构造和特点002 1.1.2霉腐微生物的生长条件008 1.1.3微生物快速检测技术011 1.2工业杀菌剂014 1.2.1工业杀菌剂的定义014 1.2.2工业杀菌剂的分类016 1.3微生物灾害研究概况019 1.3.1国内外相关机构019 1.3.2国内外相关协会020 第2章抗菌防霉剂品种 2.1醇类化合物021 1,2-丁二醇021 1,2-癸二醇023 1,2-己二醇023 1,2-戊二醇024 1,2-辛二醇024 2,3,3-三碘烯丙醇（TIAA）025 2,4-二氯苄醇（DCBA）025 3-碘-2-丙炔-1-醇026 苯甲醇027 苯氧乙醇028 苯氧异丙醇030 苯乙醇031 丙二醇032 芳樟醇033 氯苯甘醚034 三氯叔丁醇035 松油醇036 乙醇037 乙基己基甘油038 异丙醇（IPA）039 正丙醇040 2.2醛类化合物041 2-丙烯醛042 2-羟基-1-萘甲醛（HNA）043 3,5-二氯-4-羟基苯甲醛（DCHB）044 α-溴代肉桂醛（BCA）045 苯甲醛046 对硝基苯甲醛047 多聚甲醛048 甲醛049 邻苯二甲醛（OPA）051 柠檬醛052 肉桂醛（CIN）054 水杨醛056 戊二醛（GA）058 乙二醛060 乙醛061 2.3甲醛释放类化合物062 1,1′-（2-亚丁烯基）-双-（3,5,7-三氮杂-1-氮金刚烷氯化物）062 1,3-二羟甲基-5,5-二甲基海因（DMDMH）063 1-（N-羟甲基-氨基甲酰基）-甲基-3,5,7-三氮杂-1-氮金刚烷氯化物064 1-（羟甲基）氨基-2-丙醇065 1-羟甲基-5，5-二甲基海因（MMDMH）066 1-羧甲基-3,5,7-三氮杂-1-氮盐酸盐氯化物066 2-（羟甲基氨基）乙醇067 2,2-二溴-2-硝基乙醇（DBNE）068 2-苯氧乙醇半缩醛068 2-硝基-2-三氟甲基-1，3-丙二醇069 2-溴-2-硝基丙醇（debropol）069 3,3′-亚甲基双（5-甲基唑啉）（MBO）070 3,5-二甲基吡唑-1-甲醇071 3-羟基甲基-1,3-苯并噻唑-2-硫酮（MBTT）072 4,4-二甲基唑烷073 4-氯苯基-3-碘炔丙基074 5-溴-5-硝基-1,3-二烷（bronidox）074 7-乙基双环唑烷（EDHO）075 Bioban CS-1135 077 Bioban P-1487 078 N，N′-亚甲基双吗啉（MBM）079 N-羟甲基甘氨酸钠080 N-羟甲基氯乙酰胺（MCA）081 布罗波尔（bronopol）082 海克替啶083 季铵盐-15（quaternium-15）084 甲醛苄醇半缩醛（BHF）086 聚甲氧基双环唑烷087 六氢-1,3,5-三（2-羟基丙基）-均三嗪（HPT）087 六氢-1,3,5-三（羟乙基）-均三嗪（BK）088 六氢-1,3,5-三 [（四氢-2-呋喃基）甲基 ] 均三嗪 089 六氢-1,3,5-三甲基-S-三嗪090 六氢-1,3,5-三乙基-均三嗪（HTT）090 咪唑烷基脲（IU）091 棉隆（dazomet）092 三（羟甲基）硝基甲烷（THNM）093 双羟甲脲094 四羟甲基甘脲（TMAD）095 乌洛托品（HMTA）096 乙二醇双羟甲基醚（EGForm）097 重氮烷基脲098 2.4酚类化合物099 1,3-苯二酚100 2,2′-硫代双（4-氯苯酚）101 2,3,4,6-四氯苯酚（TCP）102 2,4,5-三氯苯酚（2,4,5-TCP）102 2，4，6-三氯苯酚（2,4,6-TCP）103 2,4,6-三溴苯酚（TBP）104 2,4-二氯-3,5-二甲基苯酚（DCMX）105 2-苯甲基苯酚106 2-苄基-4-氯苯酚107 3,5-二甲基苯酚108 3-甲基-4-异丙基苯酚（IPMP）108 4-对硝基苯酚（PNP）110 4-己基间苯二酚（4-HR）110 4-氯-3，5-二甲基苯酚（PCMX）111 4-氯-3-甲基苯酚（PCMC）113 4-肉桂苯酚115 4-溴-2,5-二氯苯酚115 百里香酚116 苯酚118 丁香酚120 对苯基苯酚122 对羟基苯乙酮（p-HAP）123 对叔戊基苯酚（PTAP）124 二氯生（DCPP）125 甲酚皂溶液126 姜黄素（Cur）127 邻苯基苯酚（OPP）128 邻苯基苯酚钠129 邻苯基苯酚钾129 六氯酚131 氯代百里酚132 三氯生（TCS）132 双氯酚（DCP）134 四溴邻甲酚136 五氯苯酚（PCP）136 香芹酚（CV）138 溴氯芬140 乙萘酚141 2.5酸性化合物141 2-甲-4-氯丙酸 (MCPP)142 10-十一烯酸（UA）143 p-茴香酸144 苯甲酸145 苯乳酸（PLA）148 丙酸149 喹酸（OA）150 二氧化硫（SO2）151 富马酸153 甲酸154 对羟基苯甲酸丙酯（PrP）157 对羟基苯甲酸丁酯（BuP）159 对羟基苯甲酸庚酯161 对羟基苯甲酸甲酯（MeP）162 对羟基苯甲酸辛酯165 对羟基苯甲酸乙酯（EtP）166 对羟基苯甲酸异丙酯（IPrP）169 对羟基苯甲酸异丁酯（IPrP）169 柠檬酸170 硼砂（BX）172 硼酸（BA）173 曲酸175 肉桂酸176 乳酸178 山梨酸179 双乙酸钠（SDA）181 水杨酸（SA）183 四水八硼酸二钠（DOT）184 脱氢乙酸（DHA）185 辛酰羟肟酸（CHA）187 溴乙酸188 乙酸（AA）189 月桂酸（LA）190 正癸酸192 正己酸193 正壬酸194 正辛酸194 2.6酸酯类化合物196 1,2-双(溴乙酰氧基)乙烷（BBAE）196 1,4-双（溴乙酰氧基）-2-丁烯（BBAB）197 1-溴-3-乙氧基羰基氧基-1,2-二碘-1-丙烯（BECDIP）198 苯甲酸苄酯（BB）199 二甲基二碳酸盐200 富马酸单甲酯（MMF）201 富马酸单乙酯（MEF）202 富马酸二甲酯（DMF）203 甲酸乙酯（EF）205 山梨坦辛酸酯205 溴乙酸苯酯206 溴乙酸苄酯207 溴乙酸乙酯208 异硫氰酸甲酯（MITC）208 月桂酸五氯苯酯（PCPL）209 2.7酰胺类化合物210 2,2-二溴-丙二酰胺（DBMAL）210 4-(三氟甲基)苯磺胺211 5,5-二甲基海因（DMH）211 N-(2,4,6-三氯苯基)马来酰亚胺（TCPM）212 N-(2-甲基-1-萘基)马来酰亚胺213 N-苯基马来酰亚胺（N-PMI）213 N-苄基马来酰亚胺（N-BMI）214 拌种胺216 苯氟磺胺216 避蚊胺（DEET）218 敌草隆（diuron）219 二硫代-2，2′-双苯甲酰甲胺（DTBMA）221 氟灭菌丹222 氟唑菌苯胺223 环草定224 甲苯氟磺胺225 克菌丹226 辣椒素（CAP）227 咪鲜胺229 米丁FF230 灭菌丹230 尿囊素231 三氯卡班（TCC）232 水杨酰苯胺233 异丙隆234 异菌脲235 2.8氨基甲酸酯类化合物236 3-（3-碘代炔丙基）苯并唑-2-酮236 3-碘代-2-丙炔基-苯基甲氨酸酯（IPPC）237 3-碘代-2-丙炔基-丁基甲氨酸酯（IPBC）238 3-碘代丙炔基氨基甲酸酯（IPC）241 5，6-二氯苯并唑-2（3H）-酮241 苯菌灵242 苯氧威242 代森铵243 代森锰锌244 代森锌245 多菌灵（BCM）246 二甲基二硫代氨基甲酸钾（KDD）248 二甲基二硫代氨基甲酸钠（SDD）249 二甲基二硫代氨基甲酸铜（CDDC）250 二甲基二硫代氨基甲酸锌（ziram）251 福美双252 甲萘威253 威百亩254 2.9吡啶衍生物及相关化合物256 2-羟基吡啶-N-氧化物256 8-羟基喹啉（oxine）256 8-羟基喹啉硫酸盐257 8-羟基喹啉铜（Ⅱ）258 奥替尼啶盐酸盐260 吡啶硫酮261 吡啶硫酮钠（SPT）261 吡啶硫酮脲（PM）263 吡啶硫酮铜（CPT）264 吡啶硫酮锌（ZPT）266 吡啶三苯基硼（PTPB）268 吡罗克酮乙醇胺盐（PO）269 双吡啶硫酮（BPT）270 乙氧基喹啉272 2.10唑类化合物272 苯醚甲环唑273 丙环唑（PPZ）274 粉唑醇276 氟环唑（EPO）277 咯菌腈278 环丙唑醇279 己唑醇（HEX）280 甲硝唑281 腈菌唑282 克霉唑（CLZ）283 氯咪巴唑（CBZ）284 美托咪定285 三唑醇（Tri）286 酮康唑（KCZ）288 戊环唑289 戊菌唑290 戊唑醇（TEB）291 烯唑醇292 乙环唑293 抑霉唑294 2.11含N、S杂环化合物295 1，2-苯并异噻唑-3-酮（BIT）296 2-丁基-1，2-苯并异噻唑啉-3-酮（BBIT）299 2-甲基-1，2-苯并异噻唑-3-酮（MBIT）301 2-甲基-4，5-三亚甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MTI）302 2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（MIT）303 2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮（OIT）304 4，5-二氯-2-甲基-3-异噻唑啉酮（DCMIT）306 4，5-二氯-2-正辛基-3-异噻唑啉酮（DCOIT）307 苯噻硫氰（TCMTB）310 2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮盐酸盐311 噻菌灵（TBZ）312 异噻唑啉酮313 2.12含活性卤素原子化合物316 对二氯苯（PDCB）317 二氯乙二肟（DCG）318 二氯乙烷318 氯丙炔碘319 氯化苦320 四氯甘脲（TCGU）321 溴虫腈322 溴代吡咯腈（Econea）323 溴甲烷324 2，2-二溴-3-氰基丙酰胺（DBNPA）325 2，3，5，6-四氯-4-（甲基磺酰）吡啶（TCMS pyridine）329 2-氯-3-（苯磺酰）-2-丙烯腈330 2-溴-4′-羟基苯乙酮（BHAP）331 4-甲苯基-二碘甲基砜（Amical 48）331 5-氯-2，4，6-三氟间苯二腈333 N-（4-溴-2-甲基苯基）-2-氯乙酰胺（BMPCA）333 α-氯代萘334 百菌清334 敌菌灵336 碘甲烷337 碘乙酰胺338 二碘甲基-4-氯苯基砜（Amical 77）339 二氯-1，2-二硫环戊烯酮339 氯乙酰胺340 双(三氯甲基)砜341 溴菌腈（DBDCB）341 溴硝基苯乙烯（BNS）343 溴乙酰胺344 2.13表面活性剂344 2.13.1季铵盐化合物345 苯扎氯铵（BAC）345 苯扎溴铵348 苄索氯铵350 度米芬（DMP）352 二癸基二甲基碳酸铵（DDA Carbonate）353 聚二甲基二烯丙基氯化铵（PDADMAC）354 聚季铵盐-1（PQ-1）355 聚季铵盐（PQ）357 聚塞氯铵（WSCP）358 十八烷基二甲基苄基氯化铵（ODBAC）359 十八烷基二甲基\[3-(三甲氧基硅基)丙基\]氯化铵（DC-5700）360 十八烷基三甲基氯化铵（STAC）361 十二烷基二甲基苄基氯化铵(DDBAC)362 十二烷基二甲基苄基溴化铵364 十二烷基三甲基氯化铵（DTAC）364 十二烷基三甲基溴化铵（DTAB）365 十六烷基吡啶氯化铵（CPC）366 十六烷基吡啶溴化铵（CPB）368 十六烷基苄基二甲基氯化铵（HDBAC）369 十六烷基三甲基氯化铵（CTAC）370 十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）371 十四烷基二甲基苄基氯化铵（TDBAC）372 双八烷基二甲基氯化铵（DDAC-C8）373 双十八烷基二甲基氯化铵（DDAC-C18）374 双十二烷基二甲基氯化铵（DDAC-C12）375 双十烷基二甲基氯化铵（DDAC-C10）375 双十烷基二甲基溴化铵（DDAB-C10）378 烷基（C12～C14）\[(苯乙基)甲基\]二甲基氯化铵379 烷基（C12～C16）二甲基苄基氯化铵（ADBAC C12～C16）380 烷基（C12～C18）二甲基苄基氯化铵（ADBAC C12～C18）382 烷基铵化合物（AAC）383 2.13.2季盐化合物385 十四烷基三丁基氯化鏻（TTPC）385 四羟甲基硫酸鏻（THPS）387 四羟甲基氯化鏻（THPC）389 2.13.3有机胍化合物390 醋酸氯己定（CHA）390 多果定391 聚六亚甲基单胍磷酸盐（PHMG）393 聚六亚甲基双胍盐酸盐（PHMB）394 聚六亚甲基单胍盐酸盐（PHGC）397 硫酸聚六亚甲基胍399 氯己定（CHX）399 葡萄糖酸氯己定（CHG）401 十二烷基盐酸胍（DGH）403 双胍辛乙酸盐404 盐酸氯己定405 2.13.4其他阳离子化合物406 N，N-二(3-氨基丙基)十二烷基胺（BDA）406 Tego 51407 丙二醇月桂酸酯（PGM）409 大豆乙基硫酸乙酯吗啉410 甘油单月桂酸酯（GML）411 己脒定二(羟乙基磺酸)盐（HD）413 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（LAE）414 2.14含金属化合物416 10，10′-氧代二酚嗪（OBPA）417 蓖麻油酸锌418 醋酸苯汞（PMA）420 二氧化钛420 环烷酸铜（CuN）422 季铵铜（ACQ）423 硫柳汞426 硫氰酸亚铜（CuSCN）427 硫酸铜427 钼酸银429 纳米铜（Cu NP）430 纳米银(Ag NP)432 硼酸苯汞435 硼酸锌（ZB）435 氢氧化钙436 三苯基氯化锡（TPTC）437 三丁基锡（TBT）438 三氧化二砷441 双-(N-环己烷基二氮烯二氧)铜（CuHDO）442 酸性硫酸钙（ACS）443 铜铬砷（CCA）444 铜唑(CuAz)445 硝酸银447 氧化铜449 氧化锌450 氧化亚铜452 2.15氧化类化合物454 1,3-二氯-5,5-二甲基海因（DCDMH）454 1,3-二氯-5-甲基-5-乙基海因（DCEMH）455 1，3-二溴-5，5-二甲基海因（DBDMH）456 1-溴-3-氯-5-甲基-5-乙基海因（BCMEH）458 臭氧459 次氯酸461 次氯酸钠463 碘464 二氯异氰尿酸钠（NaDCC）466 二氧化氯468 高锰酸钾469 高铁酸钾（Ⅵ）470 过硫酸钠471 过碳酸钠（SPC）472 过氧化脲（CP）474 过氧化氢475 过氧戊二酸477 过氧乙酸（PAA）477 过一硫酸氢钾复合盐（PMPS复合盐）479 聚维酮碘（PVP-I）482 氯胺B484 氯胺T485 三氯异氰尿酸（TCCA）486 溴氯海因（BCDMH）487 亚氯酸钠489 2.16其他化合物490 2-癸硫基乙基胺盐酸盐（DTEA）490 Irgarol 1051 491 β-丙内酯（BPL）493 ε-聚赖氨酸（ε-PL）494 丁苯吗啉496 丁基羟基茴香醚（BHA）496 二环己胺（DCHA）497 二硫化硒498 二硫氰基甲烷（MBT）498 氟化钠（NaF）500 环氧丙烷（PO）501 环氧乙烷（EO）502 抗菌肽（AMP）503 壳聚糖（CS）504 联苯菊酯506 氯菊酯507 嘧菌酯508 嘧霉胺510 纳他霉素（NA）511 柠檬烯513 溶菌酶（LY）515 乳酸链球菌素516 碳点（CD）517 特丁净518 亚硝酸钠519 氧化石墨烯（GO）520 异硫氰酸烯丙酯（AITC）521 益生菌522 鱼精蛋白（Pro）525 第3章抗菌防霉步骤和试验方法 3.1抗菌防霉工作的步骤527 3.1.1霉腐微生物的调查527 3.1.2实验室供试微生物528 3.1.3抗菌防霉剂的筛选528 3.2抗菌防霉试验的有关方法530 3.2.1玻璃器皿等的清洗和消毒530 3.2.2培养基的配制与灭菌531 3.2.3微生物的接种537 3.2.4菌种的分离方法538 3.2.5菌种保藏540 3.2.6活菌计数法和抗菌率541 3.2.7滤纸抑菌圈法542 3.2.8最低抑制浓度法（MIC法）543 3.2.9圆片培养皿法545 3.2.10湿室挂片法546 3.2.11土壤埋没法547 3.2.12挥发性防霉剂效果的测定548 3.2.13挑战试验550 参考文献