Chateau Cos d'Estournel 2018
爱士图尔正牌干红
酒哥说
没什么好说的了，都注定是爱士图尔历史最佳年份了，趁好价格，拿下几瓶收起来慢慢慢喝，才是一个爱酒人士应有的态度。
爱士图尔（Chateau Cos d'Estournel），公认拥有一级庄水准的超二级庄。众所周知，爱士图尔的品质从上世纪九十年工开始即达到波尔多的最高水准，并且在多次评分中超过一些一级庄。爱士图尔庄园所产葡萄酒为典型的圣埃斯泰夫风格，以单宁充沛细腻、结构佳、风味集中优雅、有丰富的层次感著称。爱士图尔庄园是圣埃斯泰夫村的酒王，是最接近一级名庄的超二级酒庄，在葡萄酒大师罗伯特•帕克（Robert Parker）的评级中它已经是一级庄。2018年份的爱士图尔，再次以超高水准征服一众酒评家，斩获【六个100分满分】。帕克赞誉其“口感如砖房一般坚固，架构坚实”，并表示“其令人惊叹的结构使得它可以窖藏半个世纪，乃至一个世纪。”100分，Jeff Leve The Wine Cellar Insider爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）位于法国波尔多（Bordeuax）左岸名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）边缘，在梅多克（Medoc）1855列级庄评选中被评为二级庄。爱士图尔也因此深受王室贵族的喜爱，维多利亚皇后、沙皇、拿破仑三世都是它的忠实粉丝，拿破仑三世甚至在皇宫里藏有几千瓶爱士图尔干红葡萄酒。著名人物：司汤达、儒勒•凡尔纳、马克思也是爱士图尔的忠实饮迷。爱士图尔酒庄采用严谨的葡萄挑拣，谨慎的葡萄汁泵淋以及准确地控制发酵温度，在新橡木中陈年。葡萄酒在混凝土酒桶中发酵，然后在橡木桶陈年18个月。装瓶时，在酒瓶中装满二氧化碳。葡萄酒与木塞之间的空隙中充满的不是氧气而是二氧化碳。庄园中装瓶，装瓶工作在春季进行。在优质葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅，富有 力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常 的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。“这款2018年的爱士图尔庄园红葡萄酒由74%赤霞珠、23%梅洛、2%味而多和1%品丽珠混酿而成，酒精度为14.59%。酒款在新桶比例为50%的小橡木桶中熟化，呈现深紫色，近乎黑色。它从杯中缓缓散发出优雅而迷人的黑醋栗汁、野生蓝莓、巧克力浸渍樱桃和李子布丁的香气，伴有紫罗兰、甘草、野玫瑰、酵母素以及烟草的气息。酒体饱满，口感如砖房一般坚固，架构坚实，单宁非常紧实、成熟，清新感贯穿始终，支撑着活泼脆爽而又强劲的果味。余味悠长，富含矿物质风味。其令人惊叹的结构使得它可以窖藏半个世纪，乃至一个世纪。”Jeff Leve The Wine Cellar Insider 100分：“这款酒色泽深浓，展现出亚洲香料的芳香。其酒体饱满，风格浓郁、丰富且充满肉感，红色和黑色水果、香料、烟熏、泥土及甘草的风味包裹着口腔，单宁圆润，酒中虽蕴含大量份量感和肉感，但果味给其带来了不错的清新度和平衡感。余味悠长，久久萦绕，在口腔中持续60余秒！这是一款品质极佳的葡萄酒，是爱士图尔庄园漫长历史中的最佳年份之一，如果你喜欢这座酒庄的佳酿，那它就是你酒窖收藏的佳选。”“这款2018份的爱士图尔庄园红葡萄酒是一款华丽而杰出的圣埃斯泰夫葡萄酒，也明显是该年份的顶级佳酿之一。这款2018年份的葡萄酒口感深邃华丽，芳香馥郁，以异域水果为主的丰富风味中伴随着丝滑的单宁。该酒香气浓郁，质地丰富，在杯中逐渐绽放出黑樱桃、咸鲜草本、皮革、香料和薄荷醇的气息。就我目前的品尝经历来看，这款酒各方面的特质都令人惊叹。不可错过的佳酿。”
